Свикнали сме да виждаме глухарчето като диворастящо растение по ливади и градини. То се среща толкова често (дори в градска среда), че понякога не му обръщаме внимание.
Оказва се обаче, че глухарчето (наричано още радика) е истинско „съкровище“, носещо безброй ползи за здравето. То е изключително хранително, пълно с витамини, минерали и фибри.
Зелените листа на глухарчето могат да се консумират сурови или сготвени. Те са отличен източник на витамини А, С и К, както и на няколко минерала – желязо, калций, магнезий и калий. Освен това съдържат витамин Е, фолат, както и малки количества витамини от В комплекс.
Коренът от глухарче често се изсушава и се приема като чай или екстракт, но може да се консумира и в суров вид. Той е богат на въглехидрата инулин, представляващ вид разтворими фибри, открити в растенията. Инулинът подпомага растежа и поддържа добрата микрофлора на чревния тракт [1].
В тази статия ще представим някои от ползите, които глухарчето има за здравето.
Богато е на антиоксиданти
Глухарчето е пълно с мощни антиоксиданти, което обяснява защо това растение има толкова широко приложение в традиционната медицина.
Антиоксидантите са молекули, които помагат за неутрализиране или предотвратяване на негативните ефекти, причинени от свободните радикали.
Свободните радикали са продукт на нормалния метаболизъм, но могат да бъдат много опасни, когато се натрупат в организма. Наличието на твърде много свободни радикали допринася за развитието на редица сериозни болести и води до ускорено стареене на клетките.
Ето защо антиоксидантите са от съществено значение за поддържане на здравето на организма.
Глухарчето съдържа високи нива на антиоксиданта бета-каротин, за който е известно, че осигурява силна защита срещу клетъчното увреждане и оксидативния стрес [2].
То е богато и на друга категория антиоксиданти, наречени полифеноли. Те се намират в най-висока концентрация в цвета, но присъстват и в корените, листата и стъблата на растението [3].
Успокоява възпалението
Глухарчето може да бъде ефективно за намаляване на възпаленията, причинени от редица болести.
Възпалението е естествена реакция на организма към нараняване или заболяване. Продължителното възпаление обаче може да доведе до трайно увреждане на тъканите и ДНК на тялото.
Някои изследвания в епруветки разкриват значително намалени маркери на възпаление в клетки, третирани със съединения на глухарче [4], [5].
Проучване при мишки с белодробно възпаление също показва сериозно облекчаване на симптомите след прием на екстракт от глухарче [6].
Необходими са обаче още изследвания, за да се определи категорично дали глухарчето помага за намаляване на възпалението при хората.
Подпомага контрола на кръвната захар
Цикоровата и хлорогенната киселина са две биоактивни съединения в глухарчето. Те се намират във всички части на растението и могат да помогнат за намаляване на кръвната захар.
Изследвания с епруветки и животни показват, че тези съединения могат да подобрят секрецията на инсулин от панкреаса, като същевременно подобряват усвояването на глюкозата (захарта) в мускулната тъкан.
Този процес води до подобряване на инсулиновата чувствителност и до намаляване на нивата на кръвната захар [7].
При някои изследвания върху животни цикоровата и хлорогенната киселина ограничават храносмилането на нишестени въглехидратни храни, което също може да допринесе за потенциалната способност на глухарчето да намалява кръвната захар.
Нужни са обаче допълнителни изследвания върху хора, за да се направят категорични заключения.
Понижава нивата на холестерола
Някои от биоактивните съединения в глухарчето могат да понижат холестерола. По този начин се намалява риска от сърдечни заболявания.
В резултат на едно проучване върху животни се наблюдава драстично намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите при мишки, които са били третирани с екстракт от глухарче [8].
При друго изследване на зайци с висок холестерол, са давани корени и листа от глухарче. Резултатите показват значително понижаване на нивата холестерола [9].
Въпреки че тези резултати са обнадеждаващи, са необходими допълнителни изследвания, за да се определи потенциалното въздействие на глухарчето върху холестерола при хората.
Сваля кръвното налягане
В традиционната медицина глухарчето се използва като диуретик (за изхвърляне на течности). Заради това някои хора приемат билката като средство за детоксикация на определени органи.
Освен това е доказано, че диуретичните лекарства водят до понижаване на кръвното налягане.
Наред с всичко останало, глухарчето съдържа калий – минерал, който се свързва с понижаване на кръвното налягане. Затова то се препоръчва на хора, страдащи от хипертония [10].
Важно е да се отбележи, че този ефект не е характерен само за глухарчето, а се отнася за всяка богата на калий храна, консумирана като част от здравословен хранителен режим.
Подпомага здравето на черния дроб
Изследвания върху животни са установили, че глухарчето има защитен ефект върху черния дроб, когато са налице токсични вещества и стрес.
Едно проучване показва значителна защита на чернодробната тъкан при мишки, изложени на токсични нива на ацетаминофен. Изследователите отдават това действие на съдържанието на антиоксиданти в глухарчето [11].
Други проучвания върху животни показват, че екстрактът от глухарче може да намали нивата на излишните мазнини, съхранявани в черния дроб, и да предпази от оксидативен стрес в чернодробната тъкан.
Учените обаче подчертават, че тези резултати не трябва да се очакват и при хора, тъй като съществуват различия между човешкия и животинския метаболизъм.
Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи как глухарчето влияе върху здравето на черния дроб при хората.
Може да разгледате нашите продукти и да се възползвате от нашите невероятни предложения в нашия уебсайт: www.cvetitaherbal.com
Използвани източници:
[1] Vandeputte D, Falony G, Vieira-Silva S, et al. Prebiotic inulin-type fructans induce specific changes in the human gut microbiota. Gut. 2017;66(11):1968-1974. doi:10.1136/gutjnl-2016-313271
[2] Khoo HE, Prasad KN, Kong KW, Jiang Y, Ismail A. Carotenoids and their isomers: color pigments in fruits and vegetables. Molecules. 2011 Feb 18;16(2):1710-38. doi: 10.3390/molecules16021710. PMID: 21336241; PMCID: PMC6259627.
[3] Wirngo FE, Lambert MN, Jeppesen PB. The Physiological Effects of Dandelion (Taraxacum Officinale) in Type 2 Diabetes. Rev Diabet Stud. 2016;13(2-3):113-131. doi:10.1900/RDS.2016.13.113
[4] Park CM, Cho CW, Song YS. TOP 1 and 2, polysaccharides from Taraxacum officinale, inhibit NFκB-mediated inflammation and accelerate Nrf2-induced antioxidative potential through the modulation of PI3K-Akt signaling pathway in RAW 264.7 cells. Food Chem Toxicol. 2014 Apr;66:56-64. doi: 10.1016/j.fct.2014.01.019. Epub 2014 Jan 18. PMID: 24447978.
[5] Koh YJ, Cha DS, Ko JS, Park HJ, Choi HD. Anti-inflammatory effect of Taraxacum officinale leaves on lipopolysaccharide-induced inflammatory responses in RAW 264.7 cells. J Med Food. 2010 Aug;13(4):870-8. doi: 10.1089/jmf.2009.1249. PMID: 20673058.
[6] Ma C, Zhu L, Wang J, He H, Chang X, Gao J, Shumin W, Yan T. Anti-inflammatory effects of water extract of Taraxacum mongolicum hand.-Mazz on lipopolysaccharide-induced inflammation in acute lung injury by suppressing PI3K/Akt/mTOR signaling pathway. J Ethnopharmacol. 2015 Jun 20;168:349-55. doi: 10.1016/j.jep.2015.03.068. Epub 2015 Apr 8. PMID: 25861954.
[7] Tousch D, Lajoix AD, Hosy E, Azay-Milhau J, Ferrare K, Jahannault C, Cros G, Petit P. Chicoric acid, a new compound able to enhance insulin release and glucose uptake. Biochem Biophys Res Commun. 2008 Dec 5;377(1):131-5. doi: 10.1016/j.bbrc.2008.09.088. Epub 2008 Oct 1. PMID: 18834859.
[8] Davaatseren M, Hur HJ, Yang HJ, Hwang JT, Park JH, Kim HJ, Kim MJ, Kwon DY, Sung MJ. Taraxacum official (dandelion) leaf extract alleviates high-fat diet-induced nonalcoholic fatty liver. Food Chem Toxicol. 2013 Aug;58:30-6. doi: 10.1016/j.fct.2013.04.023. Epub 2013 Apr 18. PMID: 23603008.
[9] Choi UK, Lee OH, Yim JH, Cho CW, Rhee YK, Lim SI, Kim YC. Hypolipidemic and antioxidant effects of dandelion (Taraxacum officinale) root and leaf on cholesterol-fed rabbits. Int J Mol Sci. 2010 Jan 6;11(1):67-78. doi: 10.3390/ijms11010067. PMID: 20162002; PMCID: PMC2820990.
[10] Binia A, Jaeger J, Hu Y, Singh A, Zimmermann D. Daily potassium intake and sodium-to-potassium ratio in the reduction of blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Hypertens. 2015 Aug;33(8):1509-20. doi: 10.1097/HJH.0000000000000611. PMID: 26039623.
[11] Colle D, Arantes LP, Gubert P, da Luz SC, Athayde ML, Teixeira Rocha JB, Soares FA. Antioxidant properties of Taraxacum officinale leaf extract are involved in the protective effect against hepatoxicity induced by acetaminophen in mice. J Med Food. 2012 Jun;15(6):549-56. doi: 10.1089/jmf.2011.0282. Epub 2012 Mar 16. PMID: 22424457.
