Салвията, известна още като градински чай или Salvia officinalis, е широко разпространена билка, позната на много места по света.
Това растение принадлежи към семейството на ментата, заедно с други билки като риган, розмарин, босилек и мащерка [1].
Градинският чай има силен аромат и земен вкус, поради което обикновено се използва в малки количества. Въпреки това той е богат на различни важни хранителни вещества.
Тази билка се предлага както в свежо състояние, така също изсушена или под формата на масло.
Различни проучвания доказват, че салвията има многобройни ползи за здравето. В тази статия ще разгледаме някои от тях.
Малко история
Името на билката идва от латинското „salveo“, което буквално означава „здраве“ или „лековит“.
Салвията била използвана още от древните лекари Хипократ и Диоскорид. Те я наричали „свещена трева“ и я препоръчвали срещу безплодие.
В Древен Египет след сериозни военни сблъсъци, при които загивали много хора, фараонът задължавал жените да пият салвия, за да се увеличи плодовитостта им и да се компенсират човешките загуби. И до ден днешен в традиционната медицина билката се препоръчва за лесно зачеване и раждане.
Някога в арабския свят салвията се смятала за билка на безсмъртието.
В християнската култура също може да се намери информация за това растение. Една история разказва, че докато бягали от войската на цар Ирод, Дева Мария и Йосиф скрили младенеца Иисус в храсти салвия, растящи край пътя. Билката била озарена от божествена светлина, и от този момент растението придобило лечебни свойства.
В българската народна медицина салвията е позната като божигробски босилек, какула, рожково биле, теменче.
Салвията съдържа голяма доза витамини и минерали
Една чаена лъжичка (0,7 грама) смлян градински чай съдържа:
- Калории: 2
- Протеини: 0,1 грама
- Въглехидрати: 0,4 грама
- Мазнини: 0,1 грама
- Витамин К: 10% от препоръчителния дневен прием (ПДП)
- Желязо: 1,1 % от ПДП
- Витамин В6: 1,1 % от ПДП
- Калций: 1 % от ПДП
- Манган: 1 % от ПДП
Освен това в салвията има малки количества магнезий, цинк, мед и витамини А, С и Е.
Нещо повече, тази ароматна подправка съдържа кофеинова киселина, хлорогенна киселина, розмаринова киселина, елагова киселина и рутин – всички те имат благоприятно въздействие върху здравето [2].
Тъй като се консумира в малки дози, градинският чай осигурява само незначителни количества въглехидрати, калории, протеини и фибри.
Богата е на антиоксиданти
Салвията съдържа над 160 различни полифеноли, които са химични съединения на растителна основа, действащи като антиоксиданти в организма [3].
Антиоксидантите са молекули, които помагат за укрепване на защитните сили на организма, като неутрализират свободните радикали, причиняващи редица хронични заболявания [4].
Хлорогеновата киселина, кофеиновата киселина, розмариновата киселина, елаговата киселина и рутинът – всички открити в градинския чай – се свързват с впечатляващи ползи за здравето, като по-нисък риск от рак и подобрена мозъчна функция и памет.
Едно проучване установява, че пиенето на 1 чаша (240 ml) чай от салвия два пъти дневно значително повишава антиоксидантната защита.
Понижава „лошия“ LDL холестерол
Високите нива на „лош“ LDL холестерол е ключов рисков фактор за развитието на сърдечни заболявания.
Резултатите от редица изследвания показват, че градинският чай може да помогне за понижаване на „лошия“ LDL холестерол, който се натрупва в артериите и причинява потенциални увреждания.
В едно проучване консумацията на градински чай два пъти дневно понижава „лошия“ LDL холестерол и общия холестерол в кръвта, като същевременно повишава „добрия“ HDL холестерол само след две седмици [5].
Няколко други проучвания със салвия показват подобни резултати [6], [7], [8].
Регулира нивата на кръвната захар
Листата на салвията се използват традиционно като средство срещу диабет.
Изследвания върху хора и животни показват, че тази билка може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
В едно проучване екстрактът от градински чай намалява нивата на глюкозата в кръвта при плъхове с диабет тип 1 чрез активиране на специфичен рецептор. Когато този рецептор се задейства, той може да помогне за изчистването на излишните свободни мастни киселини в кръвта, което от своя страна подобрява инсулиновата чувствителност [9], [10].
Доказано е, че при хората екстрактът от листа на градински чай понижава кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност с подобен ефект като популярно лекарство срещу диабет [11].
Въпреки че има благобриятен ефект, все още няма достатъчно доказателства, въз основа на които градинският чай може да се препоръча като средство за лечение на диабет. Необходими са повече изследвания върху хора.
Подобрява паметта и здравето на мозъка
Градинският чай може да подпомогне мозъка и да подобри паметта по няколко начина.
От една страна, той е богат на съединения, действащи като антиоксиданти, за които е доказано, че укрепват защитната система на мозъка [12], [13].
От друга страна, салвията спира разграждането на химическия пратеник ацетилхолин (АСН), който играе роля за паметта. Доказано е, че нивата му намаляват при болестта на Алцхаймер [14], [15].
При едно изследване общо 39 човека с лека до умерена форма на болестта на Алцхаймер са поставени под наблюдение за 4 месеца, като са разделени на две групи. Първата е приемала всеки ден по 60 капки (2 ml) добавка с екстракт от салвия, а втората група е вземала плацебо препарат.
Лицата, които са приемали екстракта от градински чай, са се представили по-добре на тестовете, измерващи паметта, уменията за решаване на проблеми, способността за вземане на решения и т.н.
Доказано е, че когато се приема в ниски дози, салвията подобрява паметта при здрави хора. Ако се консумира в по-голямо количество, се наблюдава повишаване на настроението и увеличаване на концентрацията [16].
Още няколко проучвания показват, че както при по-млади хора, така и при по-възрастни, салвията подобрява паметта и мозъчните функции [17], [18].
Поддържа здравето на устната кухина
Салвията има антимикробно действие, което може да неутрализира микробите, подпомагащи образуването на зъбна плака.
В едно проучване е доказано, че вода за уста на основата на градински чай ефективно унищожава бактерията Streptococcus mutans, която е известна с това, че причинява кариеси [19], [20].
При изследване в епруветка е доказано, че етерично масло на основата на салвия убива и спира разпространението на Candida albicans – гъбички, които също могат да причинят кариес [21], [22].
В един преглед се отбелязва, че градинският чай може да лекува инфекции на гърлото, зъбни абсцеси, инфектирани венци и язви в устата.
Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се направят категорични изводи и да се дадат препоръки.
Облекчава симптомите на менопаузата
По време на менопаузата в тялото настъпва спад на хормона естроген. Това може да предизвика широк спектър от неприятни симптоми като горещи вълни, прекомерно изпотяване, раздразнителност и др.
Градинският чай традиционно се използва за намаляване на симптомите на менопаузата [23].
Смята се, че съединенията в салвията имат свойства, подобни на естрогена, което им позволява да се свързват с определени рецептори в мозъка, за да подобрят паметта и да лекуват горещите вълни и прекомерното изпотяване [24].
В едно проучване ежедневната употреба на добавка от градински чай значително намалява броя и интензивността на горещите вълни [25].
Други ползи за здравето
- Може да поддържа здравето на костите:
Витамин К, който салвията съдържа в големи количества, играе роля за здравето на костите. Дефицитът на този витамин се свързва с изтъняване на костите и лесно получаване на фрактури [26].
- Може да забави стареенето на кожата:
Няколко изследвания показват, че съединенията на градинския чай могат да помогнат в борбата с признаците на стареене, като например бръчките [27], [28].
Тези ползи обаче не са проучени задълбочено.
––––––––––––––––––––––––––––––
Здравословният начин на живот е лесна задача, ако се доверим на природата. Може да разгледате нашите продукти и да се възползвате от нашите невероятни предложения в нашия уебсайт: www.cvetitaherbal.com
Използвани източници:
[1] Ghorbani A, Esmaeilizadeh M. Pharmacological properties of Salvia officinalis and its components. J Tradit Complement Med. 2017 Jan 13;7(4):433-440. doi: 10.1016/j.jtcme.2016.12.014. PMID: 29034191; PMCID: PMC5634728.
[2] Alagawany M, Abd El-Hack ME, Farag MR, Gopi M, Karthik K, Malik YS, Dhama K. Rosmarinic acid: modes of action, medicinal values and health benefits. Anim Health Res Rev. 2017 Dec;18(2):167-176. doi: 10.1017/S1466252317000081. Epub 2017 Nov 7. PMID: 29110743.
[3] Lu Y, Foo LY. Polyphenolics of Salvia–a review. Phytochemistry. 2002 Jan;59(2):117-40. doi: 10.1016/s0031-9422(01)00415-0. PMID: 11809447.
[4] Khansari N, Shakiba Y, Mahmoudi M. Chronic inflammation and oxidative stress as a major cause of age-related diseases and cancer. Recent Pat Inflamm Allergy Drug Discov. 2009 Jan;3(1):73-80. doi: 10.2174/187221309787158371. PMID: 19149749.
[5] Sá CM, Ramos AA, Azevedo MF, Lima CF, Fernandes-Ferreira M, Pereira-Wilson C. Sage tea drinking improves lipid profile and antioxidant defences in humans. Int J Mol Sci. 2009 Sep 9;10(9):3937-50. doi: 10.3390/ijms10093937. PMID: 19865527; PMCID: PMC2769154.
[6] Kianbakht S, Abasi B, Perham M, Hashem Dabaghian F. Antihyperlipidemic effects of Salvia officinalis L. leaf extract in patients with hyperlipidemia: a randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2011 Dec;25(12):1849-53. doi: 10.1002/ptr.3506. Epub 2011 Apr 19. PMID: 21506190.
[7] Kianbakht S, Dabaghian FH. Improved glycemic control and lipid profile in hyperlipidemic type 2 diabetic patients consuming Salvia officinalis L. leaf extract: a randomized placebo. Controlled clinical trial. Complement Ther Med. 2013 Oct;21(5):441-6. doi: 10.1016/j.ctim.2013.07.004. Epub 2013 Aug 6. PMID: 24050577.
[8] Behradmanesh S, Derees F, Rafieian-Kopaei M. Effect of Salvia officinalis on diabetic patients. J Renal Inj Prev. 2013 Jun 1;2(2):51-4. doi: 10.12861/jrip.2013.18. PMID: 25340127; PMCID: PMC4206016.
[9] hristensen KB, Jørgensen M, Kotowska D, Petersen RK, Kristiansen K, Christensen LP. Activation of the nuclear receptor PPARγ by metabolites isolated from sage (Salvia officinalis L.). J Ethnopharmacol. 2010 Oct 28;132(1):127-33. doi: 10.1016/j.jep.2010.07.054. Epub 2010 Aug 7. PMID: 20696231.
[10] Abbas A, Blandon J, Rude J, Elfar A, Mukherjee D. PPAR- γ agonist in treatment of diabetes: cardiovascular safety considerations. Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2012 Jun;10(2):124-34. doi: 10.2174/187152512800388948. PMID: 22471957.
[11] Ben Khedher MR, Hammami M, Arch JRS, Hislop DC, Eze D, Wargent ET, Kępczyńska MA, Zaibi MS. Preventive effects of Salvia officinalis leaf extract on insulin resistance and inflammation in a model of high fat diet-induced obesity in mice that responds to rosiglitazone. PeerJ. 2018 Jan 9;6:e4166. doi: 10.7717/peerj.4166. PMID: 29333341; PMCID: PMC5765810.
[12] Szwajgier D, Borowiec K, Pustelniak K. The Neuroprotective Effects of Phenolic Acids: Molecular Mechanism of Action. Nutrients. 2017 May 10;9(5):477. doi: 10.3390/nu9050477. PMID: 28489058; PMCID: PMC5452207.
[13] Omar SH, Scott CJ, Hamlin AS, Obied HK. The protective role of plant biophenols in mechanisms of Alzheimer’s disease. J Nutr Biochem. 2017 Sep;47:1-20. doi: 10.1016/j.jnutbio.2017.02.016. Epub 2017 Mar 3. PMID: 28301805.
[14] Akhondzadeh S, Noroozian M, Mohammadi M, Ohadinia S, Jamshidi AH, Khani M. Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer’s disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial. J Clin Pharm Ther. 2003 Feb;28(1):53-9. doi: 10.1046/j.1365-2710.2003.00463.x. PMID: 12605619.
[15] Perry NS, Bollen C, Perry EK, Ballard C. Salvia for dementia therapy: review of pharmacological activity and pilot tolerability clinical trial. Pharmacol Biochem Behav. 2003 Jun;75(3):651-9. doi: 10.1016/s0091-3057(03)00108-4. PMID: 12895683.
[16] Tildesley NT, Kennedy DO, Perry EK, Ballard CG, Wesnes KA, Scholey AB. Positive modulation of mood and cognitive performance following administration of acute doses of Salvia lavandulaefolia essential oil to healthy young volunteers. Physiol Behav. 2005 Jan 17;83(5):699-709. doi: 10.1016/j.physbeh.2004.09.010. PMID: 15639154.
[17] Tildesley NT, Kennedy DO, Perry EK, Ballard CG, Savelev S, Wesnes KA, Scholey AB. Salvia lavandulaefolia (Spanish sage) enhances memory in healthy young volunteers. Pharmacol Biochem Behav. 2003 Jun;75(3):669-74. doi: 10.1016/s0091-3057(03)00122-9. PMID: 12895685.
[18] Scholey AB, Tildesley NT, Ballard CG, Wesnes KA, Tasker A, Perry EK, Kennedy DO. An extract of Salvia (sage) with anticholinesterase properties improves memory and attention in healthy older volunteers. Psychopharmacology (Berl). 2008 May;198(1):127-39. doi: 10.1007/s00213-008-1101-3. Epub 2008 Mar 19. PMID: 18350281.
[19] Beheshti-Rouy M, Azarsina M, Rezaie-Soufi L, Alikhani MY, Roshanaie G, Komaki S. The antibacterial effect of sage extract (Salvia officinalis) mouthwash against Streptococcus mutans in dental plaque: a randomized clinical trial. Iran J Microbiol. 2015 Jun;7(3):173-7. PMID: 26668706; PMCID: PMC4676988.
[20] Nicolas GG, Lavoie MC. Streptococcus mutans et les streptocoques buccaux dans la plaque dentaire [Streptococcus mutans and oral streptococci in dental plaque]. Can J Microbiol. 2011 Jan;57(1):1-20. French. doi: 10.1139/w10-095. PMID: 21217792.
[21] Sookto T, Srithavaj T, Thaweboon S, Thaweboon B, Shrestha B. In vitro effects of Salvia officinalis L. essential oil on Candida albicans. Asian Pac J Trop Biomed. 2013 May;3(5):376-80. doi: 10.1016/S2221-1691(13)60080-5. PMID: 23646301; PMCID: PMC3642447.
[22] Metwalli KH, Khan SA, Krom BP, Jabra-Rizk MA. Streptococcus mutans, Candida albicans, and the human mouth: a sticky situation. PLoS Pathog. 2013;9(10):e1003616. doi: 10.1371/journal.ppat.1003616. Epub 2013 Oct 17. PMID: 24146611; PMCID: PMC3798555.
[23] Rahte S, Evans R, Eugster PJ, Marcourt L, Wolfender JL, Kortenkamp A, Tasdemir D. Salvia officinalis for hot flushes: towards determination of mechanism of activity and active principles. Planta Med. 2013 Jun;79(9):753-60. doi: 10.1055/s-0032-1328552. Epub 2013 May 13. PMID: 23670626.
[24] Kargozar R, Azizi H, Salari R. A review of effective herbal medicines in controlling menopausal symptoms. Electron Physician. 2017 Nov 25;9(11):5826-5833. doi: 10.19082/5826. PMID: 29403626; PMCID: PMC5783135.
[25] Bommer S, Klein P, Suter A. First time proof of sage’s tolerability and efficacy in menopausal women with hot flushes. Adv Ther. 2011 Jun;28(6):490-500. doi: 10.1007/s12325-011-0027-z. Epub 2011 May 16. PMID: 21630133.
[26] Hao G, Zhang B, Gu M, Chen C, Zhang Q, Zhang G, Cao X. Vitamin K intake and the risk of fractures: A meta-analysis. Medicine (Baltimore). 2017 Apr;96(17):e6725. doi: 10.1097/MD.0000000000006725. PMID: 28445289; PMCID: PMC5413254.
[27] Park JE, Lee KE, Jung E, Kang S, Kim YJ. Sclareol isolated from Salvia officinalis improves facial wrinkles via an antiphotoaging mechanism. J Cosmet Dermatol. 2016 Dec;15(4):475-483. doi: 10.1111/jocd.12239. Epub 2016 Jul 28. PMID: 27466023.
[28] Masaki H, Sakaki S, Atsumi T, Sakurai H. Active-oxygen scavenging activity of plant extracts. Biol Pharm Bull. 1995 Jan;18(1):162-6. doi: 10.1248/bpb.18.162. PMID: 7735233. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7735233/
