Куркумата е сочена за една от най-мощните билки срещу редица заболявания. Неслучайно я наричат „Царицата на подправките“. Растението е известно още с името Турмерик.
Редица проучвания показват, че тя има изключителни ползи за тялото и мозъка. Голямата сила на куркумата се дължи на основната ѝ активна съставка – куркумин.
Какво представляват куркумата и куркуминът?
Куркумата е съставката, която придава жълтия цвят на кърито. Тя се използва в Индия от хиляди години като подправка и лечебно растение. Напоследък науката все по-убедително потвърждава твърденията, че куркумата съдържа определени съединения, които помагат при редица болести. [1]
Тези съединения се наричат куркуминоиди. Най-важното от тях е куркуминът.
Както вече казахме, куркуминът е основната активна съставка в куркумата. Той има мощно противовъзпалително действие и е много силен антиоксидант.
Ето кои са 10-те най-големи ползи за здравето от куркумата и куркумина
#1 Куркумата съдържа биоактивни съединения с лечебни свойства
Изследванията показват, че съдържанието на куркумин в куркумата не е високо. То е едва около 3% от теглото ѝ. [2]
Поради тази причина в проучванията се използват екстракти от куркума, които съдържат предимно самия куркумин.
Много трудно би било нужните дневни нива да се достигнат само с използването на куркумата като подправка. Поради тази причина много хора предпочитат да я приемат като хранителна добавка.
Куркуминът обаче се абсорбира слабо в кръвта. За да изпитате пълния му ефект, неговата бионаличност (скоростта, с която организмът усвоява дадено вещество) трябва да се подобри. [3]
Доказано е, че ползите са много по-големи, ако се консумира с черен пипер, който съдържа пиперин. Пиперинът е естествено вещество, което подобрява усвояването на куркумина с 2000%. [4]
Всъщност най-добрите добавки с куркумин съдържат пиперин, което ги прави значително по-ефективни.
Куркуминът е и мастноразтворим, което означава, че се разгражда и разтваря в мазнини или масла. Затова експертите препоръчват добавките с куркумин да се приемат с храна, богата на мазнини.
#2 Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение
Възпалението е изключително важно за тялото, защото помага в борбата с чуждите нашественици и има роля при възстановяването на организма.
Въпреки че острото, краткотрайно възпаление е полезно, то може да бъде проблем, ако стане хронично и атакува собствените тъкани на тялото.
Хроничното възпаление може да влияе на някои здравословни състояния и заболявания. Сред тях са: [5], [6], [7]
- сърдечно заболяване
- рак
- метаболитен синдром
- болест на Алцхаймер
- различни дегенеративни състояния
Ето защо всичко, което може да помогне в борбата с хроничното възпаление, е важно и заслужава внимание.
Доказано е, че куркуминът е биоактивно вещество, което може да се бори с възпалението, но са необходими много високи дози, за да се постигнат лечебни резултати. [8], [9], [10]
#3 Куркумата може да увеличи антиоксидантния капацитет на организма
Учените са категорични, че оксидативното увреждане стои в основата на стареенето и е причината за много заболявания.
Виновниците за това са свободните радикали, които реагират с важни органични вещества, като мастни киселини, протеини или ДНК.
Свободните радикали са силно реактивни молекули с кратък живот, които могат да увредят буквално всяка една молекула в тялото ни, включително важни клетъчни структури в най-големия човешки орган – кожата.
Основната причина, поради която антиоксидантите са толкова полезни, е че те предпазват организма от свободните радикали.
Куркуминът е мощен антиоксидант, който може да неутрализира свободните радикали благодарение на химическата си структура. [11]
Изследвания върху животни и клетки показват, че куркуминът може да блокира действието на свободните радикали и да стимулира действието на други антиоксиданти. Необходими са обаче допълнителни клинични проучвания при хора, за да се потвърдят тези ползи. [12]
#4 Куркуминът може да повиши мозъчния невротрофичен фактор
Преди време учените са смятали, че невроните не могат да се делят и размножават след ранна детска възраст. Днес обаче е ясно, че това не е така.
Невроните са способни да образуват нови връзки, а в определени области на мозъка те могат да се размножават и да увеличават броя си.
Един от основните двигатели на този процес е невротрофичният фактор, получен от мозъка (*BDNF). Това е ген, който участва в производството на протеин, отговорен за насърчаване на живота на невроните.
Протеинът BDNF играе роля в паметта и ученето и може да бъде открит в областите на мозъка, отговорни за храненето, пиенето и телесното тегло. [13], [14]
Някои често срещани мозъчни заболявания са свързани с понижени нива на протеина BDNF, включително депресия и Алцхаймер. [15], [16]
Проучвания върху животни показват, че куркуминът повишава нивата на BDNF в мозъка. [17]
По този начин той може да забави или дори да обърне много мозъчни заболявания, както и свързаните с възрастта дегенеративни процеси. Все пак тези проучвания са проведени при животни и все още е трудно да се каже какви ще са тези резултати при хората. [18], [19]
Куркуминът може да помогне и за подобряване на паметта и вниманието. Това изглежда логично предвид въздействието му върху нивата на BDNF. Необходими са обаче още проучвания, за да се направят категорични изводи.
#5 Куркуминът може да намали риска от сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са водеща причина за смъртност в световен мащаб.
Куркуминът може да забави процеса на сърдечното заболяване. [20], [21]
Основната полза от куркумина, когато става въпрос за сърдечни заболявания, е подобряването на функцията на ендотела – лигавицата на кръвоносните съдове. [22]
Дисфункцията на ендотела е основна причина за сърдечните заболявания. Това се случва, когато той не е в състояние да регулира кръвното налягане, съсирването на кръвта и различни други фактори. [23]
Няколко проучвания показват, че куркуминът може да доведе до подобряване на здравето на сърцето. [24], [25]
Освен това е установено, че той е толкова ефективен, колкото и физическите упражнения при жени в постменопауза. [26]
Както вече споменахме, куркуминът може да спомогне за намаляване на възпалението и окисляването, които могат да играят роля при сърдечните заболявания.
Резултатите от едно мащабно изследване са показателни: В проучването са включени 121 пациенти, на които им предстои поставянето на байпас. Няколко дена преди операцията и няколко дена след нея част от хората получават по 4 грама куркумин, а на другата група е даван плацебо препарат. Установено е, че при първите рискът от сърдечен удар в болницата е намалял с 65%. [27]
#6. Куркумата може да помогне за предотвратяване на рак
Ракът е заболяване, при което има неконтролиран клетъчен растеж. Съществуват много различни форми на рак, които изглежда се повлияват от добавки с куркумин.
Куркуминът е изследван като полезна билка при лечението на рак и е установено, че влияе върху развитието на болестта. [28]
Проучванията са показали, че той може да: [29], [30]
- допринася за смъртта на раковите клетки
- да намали ангиогенезата (растежа на нови кръвоносни съдове в туморите)
- да намали метастазите (разпространението на рака)
Все още не е проучено дали високите дози куркумин – заедно „помощника“ за усвояването пиперин – могат да помогнат за лечението на рак.
Въпреки това има доказателства, че куркуминът може да предотврати появата на рак, особено на храносмилателната система. [31]
В 30-дневно проучване сред 44 мъже с лезии на дебелото черво (които понякога се превръщат в ракови) е установено, че 4 грама куркумин на ден намаляват броя на лезиите с 40%. [32]
#7 Куркуминът може да бъде полезен при лечение на Алцхаймер
Болестта на Алцхаймер е най-разпространената форма на деменция.
Въпреки че някои от симптомите на болестта се лекуват, все още няма лек за пълното ѝ елиминиране. Ето защо е толкова важно да се вземат превантивни мерки.
Лекарите са обнадеждени, тъй като е доказано, че куркуминът преминава през кръвно-мозъчната бариера. [33]
Известно е, че възпалението и оксидативното увреждане играят роля в болестта на Алцхаймер, а куркуминът има благоприятен ефект и върху двете. [34]
Освен това основна характеристика на болестта е натрупването на протеинови заплитания, наречени амилоидни плаки. Проучванията показват, че куркуминът може да помогне за изчистването на тези плаки. [35]
Дали билката може да забави или дори да обърне развитието на Алцхаймер, засега не е известно и трябва да бъде по-сериозно проучено.
#8Добавките с куркумин помагат при артрит
Съществуват няколко различни вида артрит, повечето от които включват възпаление на ставите.
Като се има предвид, че куркуминът е мощно противовъзпалително съединение, логично е той да помага при артрит. Няколко проучвания показват, че такава връзка действително съществува.
При изследване на хора с ревматоиден артрит куркуминът е бил дори по-ефективен от противовъзпалително лекарство. [36]
Други проучвания са разгледали въздействието му върху артрита и са отбелязали подобрения в различни симптоми. [37]
#9 Куркуминът помага срещу депресията
В контролирано проучване 60 души с депресия са разпределени на случаен принцип в три групи. На хората от първата е давано лекарството Прозак, на втората – 1 грам куркумин, а в третата група са приемали Прозак и куркумин. [38]
След 6 седмици е установено, че първата и втората група са отбелязали почти еднакви резултати, а най-добре са се представили хората от третата група. [39]
Според това проучване куркуминът е толкова ефективен, колкото и антидепресантът.
Депресията се свързва и с намалени нива на BDNF и свиване на хипокампуса – мозъчна област, която играе важна роля в ученето и паметта. Куркуминът може да спомогне за повишаване на нивата на BDNF.
Съществуват и някои доказателства, че куркуминът може да повиши нивата на мозъчните невротрансмитери серотонин и допамин.
#10 Куркуминът забавя процесът на старее и се бори с хроничните заболявания, свързани с възрастта
Ако куркуминът наистина може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания, рак и болестта на Алцхаймер, той може да има ползи и за дълголетието.
Учените смятат, че той се бори успешно с признаците на старее. [40]
*Доказано е, че невротрофичният фактор (BDMF), получен от мозъка, е един от най-важните невротрофини в процеси като обучение, памет и мислене. Неподходящите нива на това вещество причиняват заболявания, когнитивна дисфункция и проблеми с настроението.
Здравословният начин на живот е лесна задача, ако се доверим на природата. Може да разгледате нашите продукти и да се възползвате от нашите невероятни предложения в нашия уебсайт: www.cvetitaherbal.com.
Използвани източници:
[1] Nagpal M, Sood S. Role of curcumin in systemic and oral health: An overview. J Nat Sci Biol Med. 2013;4(1):3-7. doi:10.4103/0976-9668.107253
[2] Tayyem RF, Heath DD, Al-Delaimy WK, Rock CL. Curcumin content of turmeric and curry powders. Nutr Cancer. 2006;55(2):126-31. doi: 10.1207/s15327914nc5502_2. PMID: 17044766.
[3] He Y, Yue Y, Zheng X, Zhang K, Chen S, Du Z. Curcumin, inflammation, and chronic diseases: how are they linked? Molecules. 2015 May 20;20(5):9183-213. doi: 10.3390/molecules20059183. PMID: 26007179; PMCID: PMC6272784.
[4] Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med. 1998 May;64(4):353-6. doi: 10.1055/s-2006-957450. PMID: 9619120.
[5] Marchio P, Guerra-Ojeda S, Vila JM, Aldasoro M, Victor VM, Mauricio MD. Targeting Early Atherosclerosis: A Focus on Oxidative Stress and Inflammation. Oxid Med Cell Longev. 2019;2019:8563845. Published 2019 Jul 1. doi:10.1155/2019/8563845
[6] Slika L, Patra D. Traditional Uses, Therapeutic Effects and Recent Advances of Curcumin: A Mini-Review. Mini Rev Med Chem. 2020;20(12):1072-1082. doi: 10.2174/1389557520666200414161316. PMID: 32286941.
[7] Lumeng CN, Saltiel AR. Inflammatory links between obesity and metabolic disease. J Clin Invest. 2011 Jun;121(6):2111-7. doi: 10.1172/JCI57132. Epub 2011 Jun 1. PMID: 21633179; PMCID: PMC3104776.
[8] He Y, Yue Y, Zheng X, Zhang K, Chen S, Du Z. Curcumin, inflammation, and chronic diseases: how are they linked? Molecules. 2015 May 20;20(5):9183-213. doi: 10.3390/molecules20059183. PMID: 26007179; PMCID: PMC6272784.
[9] Edwards RL, Luis PB, Varuzza PV, Joseph AI, Presley SH, Chaturvedi R, Schneider C. The anti-inflammatory activity of curcumin is mediated by its oxidative metabolites. J Biol Chem. 2017 Dec 29;292(52):21243-21252. doi: 10.1074/jbc.RA117.000123. Epub 2017 Nov 2. PMID: 29097552; PMCID: PMC5766941.
[10] Sharifi-Rad J, Rayess YE, Rizk AA, Sadaka C, Zgheib R, Zam W, Sestito S, Rapposelli S, Neffe-Skocińska K, Zielińska D, Salehi B, Setzer WN, Dosoky NS, Taheri Y, El Beyrouthy M, Martorell M, Ostrander EA, Suleria HAR, Cho WC, Maroyi A, Martins N. Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food, Pharmaceutical, Biotechnological and Medicinal Applications. Front Pharmacol. 2020 Sep 15;11:01021. doi: 10.3389/fphar.2020.01021. PMID: 33041781; PMCID: PMC7522354.
[11] Menon VP, Sudheer AR. Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin. Adv Exp Med Biol. 2007;595:105-25. doi: 10.1007/978-0-387-46401-5_3. PMID: 17569207.
[12] Sharifi-Rad J, Rayess YE, Rizk AA, Sadaka C, Zgheib R, Zam W, Sestito S, Rapposelli S, Neffe-Skocińska K, Zielińska D, Salehi B, Setzer WN, Dosoky NS, Taheri Y, El Beyrouthy M, Martorell M, Ostrander EA, Suleria HAR, Cho WC, Maroyi A, Martins N. Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food, Pharmaceutical, Biotechnological and Medicinal Applications. Front Pharmacol. 2020 Sep 15;11:01021. doi: 10.3389/fphar.2020.01021. PMID: 33041781; PMCID: PMC7522354.
[13] Han JC, Liu QR, Jones M, Levinn RL, Menzie CM, Jefferson-George KS, Adler-Wailes DC, Sanford EL, Lacbawan FL, Uhl GR, Rennert OM, Yanovski JA. Brain-derived neurotrophic factor and obesity in the WAGR syndrome. N Engl J Med. 2008 Aug 28;359(9):918-27. doi: 10.1056/NEJMoa0801119. Erratum in: N Engl J Med. 2008 Sep 25;359(13):1414. PMID: 18753648; PMCID: PMC2553704.
[14] E Dief A, M Samy D, I Dowedar F. Impact of exercise and vitamin B1 intake on hippocampal brain-derived neurotrophic factor and spatial memory performance in a rat model of stress. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2015;61(1):1-7. doi: 10.3177/jnsv.61.1. PMID: 25994133.
[15] Mizoguchi, Y., Yao, H., Imamura, Y. et al. Lower brain-derived neurotrophic factor levels are associated with age-related memory impairment in community-dwelling older adults: the Sefuri study. Sci Rep 10, 16442 (2020). https://doi.org/10.1038/s41598-020-73576-1
[16] Ng TKS, Ho CSH, Tam WWS, Kua EH, Ho RC. Decreased Serum Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) Levels in Patients with Alzheimer’s Disease (AD): A Systematic Review and Meta-Analysis. Int J Mol Sci. 2019;20(2):257. Published 2019 Jan 10. doi:10.3390/ijms20020257
[17] Laura L. Hurley, Luli Akinfiresoye, Evaristus Nwulia, Atsushi Kamiya, Amol A. Kulkarni, Yousef Tizabi, Antidepressant-like effects of curcumin in WKY rat model of depression is associated with an increase in hippocampal BDNF, Behavioural Brain Research
[18] Dong S, Zeng Q, Mitchell ES, et al. Curcumin enhances neurogenesis and cognition in aged rats: implications for transcriptional interactions related to growth and synaptic plasticity. PLoS One. 2012;7(2):e31211. doi:10.1371/journal.pone.0031211
[19] Goozee, K., Shah, T., Sohrabi, H., Rainey-Smith, S., Brown, B., Verdile, G., & Martins, R. (2016). Examining the potential clinical value of curcumin in the prevention and diagnosis of Alzheimer’s disease. British Journal of Nutrition, 115(3), 449-465. doi:10.1017/S0007114515004687
[20] Jiang S, Han J, Li T, Xin Z, Ma Z, Di W, Hu W, Gong B, Di S, Wang D, Yang Y. Curcumin as a potential protective compound against cardiac diseases. Pharmacol Res. 2017 May;119:373-383. doi: 10.1016/j.phrs.2017.03.001. Epub 2017 Mar 6. PMID: 28274852.
[21] Li H, Sureda A, Devkota HP, Pittalà V, Barreca D, Silva AS, Tewari D, Xu S, Nabavi SM. Curcumin, the golden spice in treating cardiovascular diseases. Biotechnol Adv. 2020 Jan-Feb;38:107343. doi: 10.1016/j.biotechadv.2019.01.010. Epub 2019 Feb 1. PMID: 30716389.
[22] Santos-Parker JR, Strahler TR, Bassett CJ, Bispham NZ, Chonchol MB, Seals DR. Curcumin supplementation improves vascular endothelial function in healthy middle-aged and older adults by increasing nitric oxide bioavailability and reducing oxidative stress. Aging (Albany NY). 2017;9(1):187-208. doi:10.18632/aging.101149
[23] Karimian MS, Pirro M, Johnston TP, Majeed M, Sahebkar A. Curcumin and Endothelial Function: Evidence and Mechanisms of Protective Effects. Curr Pharm Des. 2017;23(17):2462-2473. doi: 10.2174/1381612823666170222122822. PMID: 28228072.
[24] Salehi, B.; Del Prado-Audelo, M.L.; Cortés, H.; Leyva-Gómez, G.; Stojanović-Radić, Z.; Singh, Y.D.; Patra, J.K.; Das, G.; Martins, N.; Martorell, M.; Sharifi-Rad, M.; Cho, W.C.; Sharifi-Rad, J. Therapeutic Applications of Curcumin Nanomedicine Formulations in Cardiovascular Diseases. J. Clin. Med. 2020, 9, 746. https://doi.org/10.3390/jcm9030746
[25] D. S. Celermajer, K. E. Sorensen, V. M. Gooch et al., “Non-invasive detection of endothelial dysfunction in children and adults at risk of atherosclerosis,” The Lancet, vol. 340, no. 8828, pp. 1111–1115, 1992.
[26] Akazawa N, Choi Y, Miyaki A, Tanabe Y, Sugawara J, Ajisaka R, Maeda S. Curcumin ingestion and exercise training improve vascular endothelial function in postmenopausal women. Nutr Res. 2012 Oct;32(10):795-9. doi: 10.1016/j.nutres.2012.09.002. Epub 2012 Oct 15. PMID: 23146777.
[27] Wongcharoen W, Jai-Aue S, Phrommintikul A, Nawarawong W, Woragidpoonpol S, Tepsuwan T, Sukonthasarn A, Apaijai N, Chattipakorn N. Effects of curcuminoids on frequency of acute myocardial infarction after coronary artery bypass grafting. Am J Cardiol. 2012 Jul 1;110(1):40-4. doi: 10.1016/j.amjcard.2012.02.043. Epub 2012 Apr 3. PMID: 22481014.
[28] Giordano A, Tommonaro G. Curcumin and Cancer. Nutrients. 2019;11(10):2376. Published 2019 Oct 5. doi:10.3390/nu11102376
[29] Maryam Astinfeshan, Yousef Rasmi, Fatemeh Kheradmand, Mojtaba Karimipour, Reza Rahbarghazi, Pornanong Aramwit, Mahdyeh Nasirzadeh, Behrokh Daeihassani, Alireza Shirpoor, Zafar Gholinejad, Ehsan Saboory, Curcumin inhibits angiogenesis in endothelial cells using downregulation of the PI3K/Akt signaling pathway, Food Bioscience, Volume 29, 2019, Pages 86-93, ISSN 2212-4292
[30] Abdeldaiem M. H.. Use of Yellow Pigment Extracted from Turmeric (Curcuma Longa) Rhizomes Powder as Natural Food Preservative. American Journal of Food Science and Technology. 2014; 2(1):36-47. doi: 10.12691/ajfst-2-1-6
[31] Giordano A, Tommonaro G. Curcumin and Cancer. Nutrients. 2019;11(10):2376. Published 2019 Oct 5. doi:10.3390/nu11102376
[32] Carroll RE, Benya RV, Turgeon DK, Vareed S, Neuman M, Rodriguez L, Kakarala M, Carpenter PM, McLaren C, Meyskens FL Jr, Brenner DE. Phase IIa clinical trial of curcumin for the prevention of colorectal neoplasia. Cancer Prev Res (Phila). 2011 Mar;4(3):354-64. doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-10-0098. Erratum in: Cancer Prev Res (Phila). 2012 Dec;5(12):1407. Dosage error in article text. PMID: 21372035; PMCID: PMC4136551.
[33] Chen M, Du ZY, Zheng X, Li DL, Zhou RP, Zhang K. Use of curcumin in diagnosis, prevention, and treatment of Alzheimer’s disease. Neural Regen Res. 2018;13(4):742-752. doi:10.4103/1673-5374.230303
[34] Chen M, Du ZY, Zheng X, Li DL, Zhou RP, Zhang K. Use of curcumin in diagnosis, prevention, and treatment of Alzheimer’s disease. Neural Regen Res. 2018;13(4):742-752. doi:10.4103/1673-5374.230303
[35] Zhang L, Fiala M, Cashman J, Sayre J, Espinosa A, Mahanian M, Zaghi J, Badmaev V, Graves MC, Bernard G, Rosenthal M. Curcuminoids enhance amyloid-beta uptake by macrophages of Alzheimer’s disease patients. J Alzheimers Dis. 2006 Sep;10(1):1-7. doi: 10.3233/jad-2006-10101. PMID: 16988474.
[36] Chandran B, Goel A. A randomized, pilot study to assess the efficacy and safety of curcumin in patients with active rheumatoid arthritis. Phytother Res. 2012 Nov;26(11):1719-25. doi: 10.1002/ptr.4639. Epub 2012 Mar 9. PMID: 22407780.
[37] Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, Pellegrini L, Ledda A, Grossi MG, Togni S, Appendino G. Product-evaluation registry of Meriva®, a curcumin-phosphatidylcholine complex, for the complementary management of osteoarthritis. Panminerva Med. 2010 Jun;52(2 Suppl 1):55-62. PMID: 20657536.
[38] Sanmukhani J, Satodia V, Trivedi J, Patel T, Tiwari D, Panchal B, Goel A, Tripathi CB. Efficacy and safety of curcumin in major depressive disorder: a randomized controlled trial. Phytother Res. 2014 Apr;28(4):579-85. doi: 10.1002/ptr.5025. Epub 2013 Jul 6. PMID: 23832433.
[39] Sanmukhani J, Satodia V, Trivedi J, Patel T, Tiwari D, Panchal B, Goel A, Tripathi CB. Efficacy and safety of curcumin in major depressive disorder: a randomized controlled trial. Phytother Res. 2014 Apr;28(4):579-85. doi: 10.1002/ptr.5025. Epub 2013 Jul 6. PMID: 23832433.
[40] Sikora E, Scapagnini G, Barbagallo M. Curcumin, inflammation, ageing and age-related diseases. Immun Ageing. 2010 Jan 17;7(1):1. doi: 10.1186/1742-4933-7-1. PMID: 20205886; PMCID: PMC2827376.
