Ензимите представляват самостоятелно произведен от храносмилателните жлези продукт, благодарение на който е възможно правилното храносмилане и резорбция на сложните химически съединения, съдържащи се в храната. Благодарение на ензимната работа тези сложни съединения се преформират в прости вещества, които последователно се транспортират до всички органи и тъкани в тялото.
„Храносмилателните ензими са биокатализатори на процесите на разграждане на основните хранителни вещества – белтъци, мазнини, въглехидрати. Това са като правило сложни вещества, биополимери, които при храносмилането се разграждат до мономери и така могат да бъдат транспортирани през чревната лигавица до телесните течности, с които достигат до всички органи и клетки на организма за осъществяване на техните пластични и енергийни функции.“ [1]
Работата на стомашно-чревния тракт и сърцето, дишането, терморегулацията, поддържането на вътрешния баланс на тялото и нормалното тегло, както и жизнеспособността и мисленето зависят в по-голяма или по-малка степен от наличието на храносмилателните ензими. Ензимният дефицит възпрепятства нормалното протичане на храносмилането, с което усвояването на хранителни вещества не се случва дори в случай на добре балансирана и рационална диета. Без наличието на ензими хранителните вещества не могат да достигнат до кръвта, клетките и тъканите, а когато това се случи, негативните последствия върху организма могат да бъдат множество.
Какво може да бъде първоизточник на ензимен дефицит в тялото?
Неправилният начин на живот е най-същественият фактор, допринасящ за разрушаването на естествената ензимна продукция и функция. Ето и някои от най-често срещаните първоизточници за настъпването на ензимен дефицит в тялото:
- Тютюнопушене
- Прекомерна консумация на алкохол
- Преяждане
- Недохранване
- Занижени нива на физическа активност
- Нездравословни нива на стрес
- Влошено емоционално състояние
- Прием на някои лекарствени медикаменти; антибиотици
- Намален прием на вода
- Нарушения в циркадния ритъм
- Влошено общо здравословно състояние
- Важно е да се каже, че начинът, по който се приготвя храната е от голямо значение по отношение качествата й, както и наличието на определени вещества. Предварителната термична обработка при и над 48 градуса храната губи голяма част от елементите и веществата, съдържащи се в нея.
Какви са признаците, сочещи недостиг на храносмилателни ензими
- подуване на корема
- метеоризъм (газове)
- спазми след хранене
- диария
- жълти, мазни изпражнения, които плуват
- неприятно миришещи изпражнения
- загуба на тегло, дори ако се храните добре
Храносмилателните ензими се продуцират от слюнчестите и храносмилателните жлези, панкреаса, както и от черния дроб. Процесът по отделянето на тези ензими не е изолиран, което означава, че той се намира във функционална обвързаност с балансираното хранене и начин на живот.
При нарушение на този процес настъпва дисбаланс между ензимното производство и потребност. Точно затова е важно количеството секретирани ензими да бъде адекватно или такова, което покрива необходимостта, която поддържа оптималната храносмилателна функция.
Ние от Cvetita Herbal ви препоръчваме d’Zyme – Мултиензимен комплекс.
Какво е d’Zyme и какво действие има?
d’Zyme е съчетание от пет храносмилателни ензима – амилаза,неутрална протеаза, целулаза, лактаза, липаза в мултиензимен комплекс. d’Zyme е хранителна добавка, която подкрепя храносмилателната работа и обменните функции, доставяйки важни храносмилателни ензими в активна комбинация.
d’Zyme – Мултиензимен комплекс осигурява на тялото необходимите ензими, чиито синтез може да бъде значително намален при прием на имуносупресивни и антибиотични медикаменти, както и след оперативни намеси.
d’Zyme – Мултиензимен комплекс може да съдейства за облекчаване на метаболитните и храносмилателните нарушения, предизвикани от дефицита на специфични храносмилателни ензими. Пример за това е ензимът целулаза – той не се произвежда самостоятелно от организма, но пък е необходим за разграждането на целулозата и целулозните продукти.
d’Zyme – Мултиензимен комплекс е подходящ и препоръчителен за хора с непоносимост към лактоза, което се дължи на дефицита на лактаза ензимите.
Повече за ензимите в d’Zyme – Мултиензимен комплекс:
Амилаза
Амилаза са група ензими, които се произвеждат от панкреаса [2] (т.нар. панкреатична α-амилаза) и слюнчените жлези [3] (т.нар. слюнна α-амилаза). Тези две форми амилаза, произведени от панкреаса и от слюнчените жлези, са α -амилаза ензими. Този основен тип, алфа амилаза, се среща при хората и животните. Ролята на тези ензими е да разграждат полизахаридите до глюкоза и малтоза (напр. нишестето на монозахариди или прости захари). Има три основни класа амилазa ензими – Алфа- амилазa, бета- амилазa и гама-амилаза, като всяка действа върху различни части на въглехидратната молекула. [4], [5]
Неутрална протеаза
Протеаза е общ термин за група хидролитични ензими, които се синтезират от панкреаса (задстомашната жлеза). Протеазите имат огромно биологично и физиологично участие в голяма част функциите на клетките в човешкия организъм, включително хранене, белтъчен обмен, развитие на организма, регулация и т.н.
Протеазите регулират голяма част от това, което се случва в човешкото тяло, включително основните клетъчни функции. [6] Тяхната функция се свързва с хидролизирането (разграждането) на белтъчните вещества на малки пептиди и аминокиселини. Тези панкреатични ензими са важни както за правилното храносмилане, така и за редица други жизненоважни процеси. [7]
Целулаза
Целулазата е наименование на група храносмилателни ензими, които не се произвеждат самостоятелно в човешкото тяло. Целулаза ензимите разграждат целулозата (целулозната молекула), целулозните продукти и фибрите до прости монозахариди. [8]
Лактаза
Тази група ензими преобразува млечната захар (лактозата), т.е. лактаза ензимите разграждат връзките между галактозата и глюкозата в тялото. Лактаза ензимите са изключително важни за предотвратяване на симптомите, съпровождащи лактозната непоносимост, състояние, което се дължи на липсата на ензими лактаза. [9]
Липаза
Химичният синтез на тези ензими се случва в панкреаса (задстомашната жлеза). Панкреатичните липаза ензими разграждат триглицеридите до мастни киселини и моноглицериди. Липаза ензимите имат огромно значение за мобилността и преформирането на мазнините изобщо. [10]
Намаленият синтез на храносмилателни ензими поради диетични грешки или промени в модела на хранене може да намали храносмилателната способност. Това се отразява негативно върху правилното усвояване на хранителните вещества и може да доведе до сериозни храносмилателни и метаболитни нарушения.
Приемът на d’Zyme – Дейзим – Мултиензимен комплекс:
– Подпомага храносмилателната система и нейните функции
– Подпомага абсорбцията на основни хранителни вещества въглехидрати, белтъчини и мазнини
– Подпомага разраждането на протеините, лактозата, скорбялата, нишестето и целулозата
– Съдейства за намаляване на „токсичния товар“ в тялото
Използвани източници:
[1] Доц. д-р Еникова, Р., дм, Доц. д-р Стойновска М., дм, Гл. ас. д-р Бирдарова, В., Aс. д-р Димитров, Ц. Хигиена на храненето, 1.2. Храносмилане и резорбция., Плевен, Първо издание, 2014, Издателски център МУ-Плевен, ISBN: 978-954-756-156-4, c.17
[2] Date K, Satoh A, Iida K, Ogawa H. Pancreatic α-Amylase Controls Glucose Assimilation by Duodenal Retrieval through N-Glycan-specific Binding, Endocytosis, and Degradation. J Biol Chem. 2015 Jul 10;290(28):17439-50. doi: 10.1074/jbc.M114.594937. Epub 2015 May 28. PMID: 26023238; PMCID: PMC4498079.
[3] Peyrot des Gachons C, Breslin PA. Salivary Amylase: Digestion and Metabolic Syndrome. Curr Diab Rep. 2016 Oct;16(10):102. doi: 10.1007/s11892-016-0794-7. PMID: 27640169; PMCID: PMC6825871.
[4] Akinfemiwa O, Muniraj T. Amylase. [Updated 2021 Mar 7]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557738/
[5] Pieper-Bigelow C, Strocchi A, Levitt MD. Where does serum amylase come from and where does it go? Gastroenterol Clin North Am. 1990 Dec;19(4):793-810. PMID: 1702756.
[6] Ward OP. Proteases. Comprehensive Biotechnology. 2011:604–15. doi: 10.1016/B978-0-444-64046-8.00187-7. Epub 2019 Jul 31. PMCID: PMC7151786.
[7] López-Otín C, Bond JS. Proteases: multifunctional enzymes in life and disease. J Biol Chem. 2008 Nov 7;283(45):30433-7. doi: 10.1074/jbc.R800035200. Epub 2008 Jul 23. PMID: 18650443; PMCID: PMC2576539.
[8] D.B. Wilson, Cellulases, Moselio Schaechter, Encyclopedia of Microbiology (Third Edition), Academic Press, 2009, ISBN 9780123739445, https://doi.org/10.1016/B978-012373944-5.00138-3.
[9] Cathy Wong, Lana Butner, ND, LAc The Health Benefits of Lactase. This supplement can be used as needed to treat lactose intolerance, HOLISTIC HEALTH SUPPLEMENTS, verywellhealth.com, January 19, 2021
[10] Pirahanchi Y, Sharma S. Biochemistry, Lipase. [Updated 2020 Jul 26]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537346/
