Черния бъз притежава ценен химичен профил, съставен от разнородни биологично активни компоненти, сред които – флавоноиди, агликони, фенолни съединения, стероли, аскорбинова киселина и други органични киселини, свободни мастни киселини, тритерпени (α- и β-амирин) и други. Компонентите в химичния състав на черния бъз стимулират митохондриалната активност и клетъчната пролиферация, т.е. подкрепят важна част от процеса на обмяна на аминокиселините в тялото.
Полезното действие на черния бъз се свързва с подкрепа на имунната функция чрез засилване продукцията на важни имунни клетки, силно противовирусно, противогрипно и тонизиращо действие.
Едно от най-силните качества на този ценен растителен продукт е това на мощен антиоксидант. Това се дължи на действието на два противогрипни компонента, имащи пряко действие върху патогените в организма – флавоноидите и антоцианидините. [1]
Флавоноидите се състоят от голяма група полифенолни съединения. Флавоноидите са група вещества с природен произход и променлива фенолна структура. Тези естествени продукти са известни със своето благотворно въздействие върху човешкото здраве. Флавоноидите се считат за незаменим компонент в различни нутрицевтични, фармацевтични, медицински и козметични продукти. Това се дължи на техните антиоксидантни, противовъзпалителни, антимутагенни и антиканцерогенни свойства, съчетани със свойството им да модулират клетъчната ензимна функция.
Антoцианидините са растителни водоразтворими пигменти, които принадлежат към групата на биофлавоноидите. Антоцианидините са флавоноидна подгрупа, която включва разнообразни пигменти, а най-често срещаните са цианидин, делфинидин, пеларгонидин, пеонидин и петунидин – всеки от тях се съдържа в различно количество и в различни растения и се характеризира със специфичен цвят. Основно им свойство е антиоксидантна активност. [2]
Какви са основните полезни свойства на черния бъз за организма?
Съдейства производството на цитокини
Екстрактът от черен бъз има изключително имуномодулиращо действие, което се дължи на множеството растителни елементи, които са част от химичния му състав. Действието му е противогрипно, противопаразитно, антибактериално, антиоксидантно и имуноповишаващо.
Според изследвания, екстрактът от черен бъз има силно имуномодулиращо действие, което се дължи на подкрепящия му ефект върху производството на важни имунни клетки – цитокините. [3]
Подпомага в справянето с грип и настинка
Доказано е, че екстрактите от черен бъз намаляват тежестта и продължителността на обикновен грип или настинка. [4]
През 1995 година по време на епидемия от Influenza virus – грипен вирус тип B, разразила се в Панама, черният бъз демонстрира изключителна противовирусна активност.
Екстрактът от черен бъз е активен при сезонни настинки, леки и тежки форми на грип, а като продукт с растителен произход, има и относително малко странични ефекти.
В проучване от периода 1999-2000, публикувано през 2004 и проведено с участието на 60 души, на възраст между 18-54 години, се доказва антивирусното действие на черния бъз. Участниците в проучването са разделени на две групи, като при всички е установено наличието на грипен вирус тип A или B. При прием на екстракт от бъз (15ml) под формата на сироп – 4 пъти дневно от едната контролна група, се наблюдава подобрение на състоянието за два до четири дни. При участниците от втората група, които не са приемали екстракт от бъз под никаква форма, това се случва в рамките на седем до осем дни. [5], [6]
Силна антиоксидантна активност
Проучване, концентрирано в изследването на антиоксидативния капацитет на различни видове бъз и други подобни растения, установява, че черният бъз е един от най-ефективните антиоксиданти. [7]
Антиоксидантите са естествени компоненти, които са активни в това да премахнат реактивни молекули в тялото. Тяхната основна роля е да се борят с натрупания оксидативен стрес в тялото. По време на нормалния метаболизъм се освобождават реактивни молекули, които се натрупват в тялото. Антиоксидантите редуцират продукцията на оксиданти (свободни радикали, чиято продукция се свързва с нормалните процеси протичащи в клетките). Недостигът на антиоксиданти позволява натрупването на оксидативен стрес в тялото, което задейства процесите на стареене, пречи на естествената клетъчна регенерация и е първоизточник на клетъчни увреждания.
Изследвания в тази посока сочат, че хранителния режим с високо съдържание на антиоксиданти може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания. [8], [9]
Подкрепя сърдечно-съдовото здраве
Черният бъз може да подкрепи и сърдечно-съдовото здраве. Проучване установява, че приемът на черен бъз може да редуцира нивото на мазнини в кръвта и да намали холестерола.
Освен това се установява, че диета с високо съдържание на флавоноиди като антоцианини намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. [10] Счита се още, че екстрактът от черен бъз може да подобри нивата на кръвната захар [11], да намали нивата на пикочна киселина в кръвта [12] и общо да подкрепи сърдечно-съдовото здраве.
Здравословният начин на живот е лесна задача, ако се доверим на природата. Може да разгледате нашите продукти и да се възползвате от нашите невероятни предложения в нашия уебсайт: www.cvetitaherbal.com.
Използвани източници:
[1] Ho, Giang Thanh Th. Bioactive compounds in flowers and fruits of Sambucus nigra L. Department of Pharmaceutical Chemistry School of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Natural Sciences University of Oslo, Norway, 2017http://urn.nb.no/URN:NBN:no-61033
[2] Khoo HE, Azlan A, Tang ST, Lim SM. Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits. Food Nutr Res. 2017 Aug 13;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779. PMID: 28970777; PMCID: PMC5613902.
[3] Barak V, Halperin T, Kalickman I. The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines. Eur Cytokine Netw. 2001 Apr-Jun;12(2):290-6. PMID: 11399518.
[4] Mahboubi M. Sambucus nigra (black elder) as alternative treatment for cold and flu. ADV TRADIT MED (ADTM). 2020 Jul 10:1–10. doi: 10.1007/s13596-020-00469-z. Epub ahead of print. PMCID: PMC7347422.
[5] Wang H, Nair MG, Strasburg GM, Chang YC, Booren AM, Gray JI, DeWitt DL. Antioxidant and antiinflammatory activities of anthocyanins and their aglycon, cyanidin, from tart cherries. J Nat Prod. 1999 Feb;62(2):294-6. doi: 10.1021/np980501m. Erratum in: J Nat Prod 1999 May;62(5):802. PMID: 10075763.
[6] Zakay-Rones Z, Thom E, Wollan T, Wadstein J. Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections. J Int Med Res. 2004 Mar-Apr;32(2):132-40. doi: 10.1177/147323000403200205. PMID: 15080016.
[7] Wu X, Gu L, Prior RL, McKay S. Characterization of anthocyanins and proanthocyanidins in some cultivars of Ribes, Aronia, and Sambucus and their antioxidant capacity. J Agric Food Chem. 2004 Dec 29;52(26):7846-56. doi: 10.1021/jf0486850. PMID: 15612766.
[8] Willcox JK, Ash SL, Catignani GL. Antioxidants and prevention of chronic disease. Crit Rev Food Sci Nutr. 2004;44(4):275-95. doi: 10.1080/10408690490468489. PMID: 15462130.
[9]Loizzo MR, Pugliese A, Bonesi M, Tenuta MC, Menichini F, Xiao J, Tundis R. Edible Flowers: A Rich Source of Phytochemicals with Antioxidant and Hypoglycemic Properties. J Agric Food Chem. 2016 Mar 30;64(12):2467-74. doi: 10.1021/acs.jafc.5b03092. Epub 2015 Aug 19. PMID: 26270801.
[10] Wang X, Ouyang YY, Liu J, Zhao G. Flavonoid intake and risk of CVD: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Br J Nutr. 2014 Jan 14;111(1):1-11. doi: 10.1017/S000711451300278X. Epub 2013 Aug 16. PMID: 23953879.
[11] Alison M. Gray, Yasser H. A. Abdel-Wahab, Peter R. Flatt, The Traditional Plant Treatment, Sambucus nigra (elder), Exhibits Insulin-Like and Insulin-Releasing Actions In Vitro, The Journal of Nutrition, Volume 130, Issue 1, January 2000, Pages 15–20, https://doi.org/10.1093/jn/130.1.15
[12] Hwu CM, Lin KH. Uric acid and the development of hypertension. Med Sci Monit. 2010 Oct;16(10):RA224-30. PMID: 20885365. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20885365/
