Шипките са плодовете, които се развиват от цветовете на дивата роза. Тe обикновено растат и зреят в края на лятото и през есента. Това се случва след като венчелистчетата са цъфнали и са започнали да падат. Смята се, че шипките са по-сладки, когато се берат след първата слана за сезона.
Този плод съдържа редица важни антиоксиданти, които могат да помогнат при редица здравословни проблеми. Те се използват от векове в традиционната и народната медицина заради техните противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства.
Наред с това шипките имат широко приложение в козметиката.
В тази статия ще посочим някои от ползите, които шипката има за здравето и красотата ни.
Хранителна стойност
Освен че е често срещана съставка в билковите чайове, шипката се предлага и под формата на прах, масло и екстракти в хранителни добавки.
Във вътрешността на шипката има много малки ядливи семена, които са добър източник на редица хранителни вещества.
Една порция от 2 супени лъжици (16 грама) дива шипка съдържа:
- Калории: 26
- Въглехидрати: 6 грама
- Фибри: 4 грама
- Витамин А: 4% от препоръчителния дневен прием (ПДП)
- Витамин В5: 3% от ПДП
- Витамин С: 76% от ПДП
- Витамин Е: 6% от ПДП
Шипките получават червено-оранжевия си цвят от каротеноидните пигменти, известни като ликопен и бета-каротин. Доказано е, че те са изключително полезни за здравето на кожата и очите [1], [2].
Тези пигменти са богати и на антиоксиданти като витамин С, катехини, кверцетин и елагова киселина. Всички те се борят успешно с редица болести, като намаляват възпалението и оксидативния стрес в организма.
Освен това витамин С играе ключова роля в синтеза на колаген и е изключително важен за имунното здраве [3].
Съдържанието на хранителни вещества в шипките обаче до голяма степен зависи от почвата и условията, в които са отглеждани, както и от начина на преработка. Много от сортовете шипки се обработват с топлина и вода, което значително понижава нивата на витамин С в тях.
Бори се срещу стареенето на кожата
Шипковото масло е се използва в козметичната индустрия за направата на продукти против стареене. В този случай то се произвежда чрез студено пресоване на плодовете и извличане на естествените им масла [4].
Шипковите семена са с високо съдържание на полиненаситени мазнини, които поддържат здрава кожна мембрана и предпазват кожата от възпалителни съединения, като ултравиолетови (UV) лъчи, цигарен дим и замърсяване [5].
В едно 8-седмично проучване приемът на 3 mg шипков прах дневно води до значително намаляване на бръчките и увеличаване на влагата и еластичността на кожата [6].
Изследователите обясняват тези свойства на шипките с факта, че те са богати на антиоксиданти, витамин С и мастни киселини, които защитават и възстановяват кожната бариера.
Освен това е доказано, че използването на витамин С директно върху кожата значително увеличава синтеза на колаген и клетъчната регенерация – скоростта, с която се възстановяват кожните клетки.
Ето защо продуктите с естествено високо съдържание на витамин С, като например маслото от шипка, могат да имат противостареещ ефект [7].
Шипковото масло може също така да подпомогне заздравяването на рани.
В едно проучване при плъхове, третирани с това масло, се наблюдава значително по-бързо зарастване на рани и избледняване на белези в сравнение с контролната група [8].
Необходими са обаче изследвания върху хора, за да се направят категорични изводи.
Облекчава болката при артрит
Действието на шипките за облекчаване на болката при остеоартрит е добре проучено.
Това заболяване засяга 10% от мъжете и 13% от жените над 60-годишна възраст.
Остеоартритът е свързан с намаляване на хрущяла в ставите, което може да доведе до силна болка и възпаление [9].
Един преглед върху 24 проучвания установява, че добавките с шипки могат да помогнат за облекчаване на симптомите на остеоартрит чрез борба с оксидативния стрес и възпалението в ставите [10].
Друг преглед върху три проучвания отбелязва, че хората, приемащи шипков прах, съобщават за облекчаване на болката при остеоартрит [11].
Макар да е доказано, че шипките подобряват болката при остеоартрит, са необходими повече изследвания, за да се установят по-добре подходящите дози.
Помага за загуба на мазнини
Шипките са изследвани като потенциално средство за намаляване на мазнините.
В 12-седмично проучване при 32 души, приемащи 100 mg шипкови таблетки всеки ден, значително намалява количеството мазнини в коремната област в сравнение с контролната група. Изследователите обясняват този ефект с тилирозида – мощен антиоксидант, който може да засили метаболизма на мазнините [12].
Този ефект е доказан и при редица изследвания върху гризачи.
Необходими са обаче по-обширни изследвания върху хора.
Подпомага здравето на сърцето
Консумацията на шипки може да подобри здравето на сърцето, тъй като те имат свойствата на понижават нивата на холестерола и кръвното налягане.
В 6-седмично проучване, проведено сред 31 души, ежедневната консумация на напитка, съдържаща 40 грама шипков прах, води до значително намаляване на кръвното налягане, общия холестерол и LDL („лошия“) холестерол в сравнение с контролната група [13].
Освен това шипките са богати на антиоксиданти, което също е от решаваща роля за здравето на сърцето.
Въпреки това са необходими допълнителни изследвания в тази посока.
Странични ефекти
Като цяло шипките се считат за безопасни. Към момента обаче няма достатъчно изследвания, които да показват дали е добре да се консумират по време на бременност и кърмене.
Липсват проучвания за страничните ефекти, които могат да настъпят при консумацията на големи количества шипки. Известно е обаче, че приемането на високи дози витамин С може да предизвика гадене, стомашно разстройство, запек и киселини.
Освен това има теория, че прекомерният прием на витамин С може да повиши риска от образуването на камъни в бъбреците.
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Здравословният начин на живот е лесна задача, ако се доверим на природата. Сега можете да закупите продуктите на Cvetita Herbal с допълнителна отстъпка. Използвайте промо код BLOG10 при завършване на поръчката.
Използвани източници:
[1] Bhave A, Schulzova V, Chmelarova H, Mrnka L, Hajslova J. Assessment of rosehips based on the content of their biologically active compounds. J Food Drug Anal. 2017 Jul;25(3):681-690. doi: 10.1016/j.jfda.2016.12.019. Epub 2017 Feb 17. PMID: 28911653.
[2] Evans JA, Johnson EJ. The role of phytonutrients in skin health. Nutrients. 2010;2(8):903-928. doi:10.3390/nu2080903
[3] Mármol I, Sánchez-de-Diego C, Jiménez-Moreno N, Ancín-Azpilicueta C, Rodríguez-Yoldi MJ. Therapeutic Applications of Rose Hips from Different Rosa Species. Int J Mol Sci. 2017 May 25;18(6):1137. doi: 10.3390/ijms18061137. PMID: 28587101; PMCID: PMC5485961.
[4] Lei Z, Cao Z, Yang Z, Ao M, Jin W, Yu L. Rosehip Oil Promotes Excisional Wound Healing by Accelerating the Phenotypic Transition of Macrophages. Planta Med. 2019 May;85(7):563-569. doi: 10.1055/a-0725-8456. Epub 2018 Sep 10. PMID: 30199901.
[5] Lin TK, Zhong L, Santiago JL. Anti-Inflammatory and Skin Barrier Repair Effects of Topical Application of Some Plant Oils. Int J Mol Sci. 2017 Dec 27;19(1):70. doi: 10.3390/ijms19010070. PMID: 29280987; PMCID: PMC5796020.
[6] Phetcharat L, Wongsuphasawat K, Winther K. The effectiveness of a standardized rose hip powder, containing seeds and shells of Rosa canina, on cell longevity, skin wrinkles, moisture, and elasticity. Clin Interv Aging. 2015 Nov 19;10:1849-56. doi: 10.2147/CIA.S90092. PMID: 26604725; PMCID: PMC4655903.
[7] Al-Niaimi F, Chiang NYZ. Topical Vitamin C and the Skin: Mechanisms of Action and Clinical Applications. J Clin Aesthet Dermatol. 2017;10(7):14-17.
[8] Lei Z, Cao Z, Yang Z, Ao M, Jin W, Yu L. Rosehip Oil Promotes Excisional Wound Healing by Accelerating the Phenotypic Transition of Macrophages. Planta Med. 2019 May;85(7):563-569. doi: 10.1055/a-0725-8456. Epub 2018 Sep 10. PMID: 30199901.
[9] Hunter DJ, Felson DT. Osteoarthritis. BMJ. 2006;332(7542):639-642. doi:10.1136/bmj.332.7542.639
[10] Gruenwald J, Uebelhack R, Moré MI. Rosa canina – Rose hip pharmacological ingredients and molecular mechanics counteracting osteoarthritis – A systematic review. Phytomedicine. 2019 Jul;60:152958. doi: 10.1016/j.phymed.2019.152958. Epub 2019 May 12. PMID: 31138475.
[11] Christensen R, Bartels EM, Altman RD, Astrup A, Bliddal H. Does the hip powder of Rosa canina (rosehip) reduce pain in osteoarthritis patients?–a meta-analysis of randomized controlled trials. Osteoarthritis Cartilage. 2008 Sep;16(9):965-72. doi: 10.1016/j.joca.2008.03.001. Epub 2008 Apr 14. PMID: 18407528.
[12] Nagatomo A, Nishida N, Fukuhara I, Noro A, Kozai Y, Sato H, Matsuura Y. Daily intake of rosehip extract decreases abdominal visceral fat in preobese subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015 Mar 6;8:147-56. doi: 10.2147/DMSO.S78623. PMID: 25834460; PMCID: PMC4358417.
[13] Andersson U, Berger K, Högberg A, Landin-Olsson M, Holm C. Effects of rose hip intake on risk markers of type 2 diabetes and cardiovascular disease: a randomized, double-blind, cross-over investigation in obese persons. Eur J Clin Nutr. 2012 May;66(5):585-90. doi: 10.1038/ejcn.2011.203. Epub 2011 Dec 14. PMID: 22166897; PMCID: PMC3343291.
