Соев Протеин – ПОЛЗИ, Вреди, Вреден или Полезен?

Белтъчини – неотменната потребност на човешкия организъм от протеини eдва ли има човек, който да не е наясно с това? 

Ние от Cvetita Herbal знаем че приетите с храна белтъци се разпадат на аминокиселини, които са най-малките градивни елементи за тялото. Определящи за нас са 20 вида! Едни от тях произвеждаме сами. Други са ни достъпни само чрез храната и се наричат незаменими или есенциални.

Пълноценни и Непълноценни Протеини?

За качеството на белтъчната храна се съди по това, доколко комплексно доставя тя аминокиселините и особено есенциалните. Максимално пълният комплект аминокиселини е характерен за продуктите от животински произход – месо, мляко, яйца.

Белтъчини съдържат повече или по-малко и почти всички растителни култури. Въпросът е, че никоя от тях не предлага пълнотата на животинските протеини. Но когато те се комбинират умело, човек може да си набави пълноценни белтъци и от вегетарианска храна!

Соев Белтък?

Като завършеност и пълноценност се подрежда почти редом до животинския. Освен висока степен на пълнота на аминокиселините, той съдържа витамини от групата В, наситени, поли- и мононенаситени мастни киселини, основни минерали и микроелементи, фибри.

На пазара се предлага като соев концентрат със съдържание на протеин около 70% и соев изолат – с до 90% белтъчно съдържание. В самите соеви зърна белтъкът достига 30-40%.

Той е евтин и се влага като пълнеж във всякакъв вид фабрични храни и полуфабрикати. За хората с лактозна непоносимост се препоръчват соевите млека и сирена, сосове. Произвеждат се соеви брашна, олио, заместители на месото и т. н.

Като хранителна добавка за спортистите той се подрежда между най-бързия (суроватъчен) и средните по скорост на усвояване протеини. Това го прави желано допълнение както към суроватъчния белтък, така и към по-бавните – за получаване на продукти, осигуряващи покриване на максималните нужди на спортуващите.

Соев Протеин – Ползи и Предимства:

• Соевият протеин влияе на холестерола и така соята пази сърдечно-съдовата система.
• Соевият протеин се препоръчва се за повишаване плътността на костите, което е много важно за преодоляване на опасността и превенция на остеопороза.
• Изофлавоноидите намалят риска от някои видове рак (на гърдата, напр.) и развитие на злокачествени туморни образувания. 
• Соевият протеин осезаемо подобрява на физически силовите и спортни резултати.
• Соевият протеин подобрява състоянието на тяло и мускулатура след тренировка, намаляйки мускулни и други болки. 
• Соевият протеин облекчава симптоми при менопаузата.
• Соевият протеин е препоръчителен за прием при непоносимост към лактоза.
• Соевият протеин е богат на антиоксиданти, които намалят разрушителните свободни радикали.
• Соевият протеин изключително добре прочиства чревно-хранителния тракт от токсини, като благоприятства обмяната на вещества и съответно контрол на тегло.
• Соевият протеин спомага щитовидната жлеза, като нормализира нейните функции.
• Соевият протеин съдържа също вещество, провокиращо тромбообразуването. 

Соев Протеин – Вреди и Недостатъци:

Много спорове за и против използването на соята за храна предизвикват съставките й.

• Блокира действието на ензимите, които разграждат белтъчините. 
• Приемът й може да потисне работата на щитовидната жлеза, 
• Съдържанието на фитинова киселина затруднява силно усвояването на едни от най-важните минерали – магнезий, цинк, желязо, калций, мед. 
• Високо съдържание на естрогеноподобни активни вещества – генистейн, диадзейн и глицитеийн, за които се смята, че могат по-скоро да навредят на дамите. Твърди се, че тези фитоестрогени (полови хормони, подобни на женските) понижават тестостерона при мъжете. Врекли се на Бога монаси я използват за понижаване на либидото. 
• Има предупреждения да не се дава соево мляко на бебета и малки деца.
• Почти 90% от световното производство на соя   е генно модифицирано.
• Трудността при оценяването на соята допълнително са подсилва от противоречивите отзиви на потребителите, които варират от подчертано одобрение до тотално отричане.

• Соевият протеин е с ниска биологична стойност или т.е. слаб аминокиселинен запас.
• Труден за усвояване от организма (или предимство, защото прочиства червата).
• Съдържа ; те блокират секрецията на тестостерон при хората, мъжете могат да имат проблеми с образуването на сперматозоиди при приемане на големи дози.
• В някои редки случаи може да доведе до стомашно разстройство или по-лошо, запек.

Най-доброто, което можете да направите за себе си, е да наблюдавате внимателно как влияят соевите продукти точно на вашия организъм и едва след това да решите дали си струва да ги ползвате или не.