Можеш да ядеш здравословно и пак да усвояваш малко от някои витамини. Защото усвояването зависи не само от това какво ядеш, а и как го комбинираш. Ето честно какво помага и какво пречи на витамините да стигнат до тялото.
Мастноразтворимите витамини искат мазнина
Витамините A, D, E и K са мастноразтворими - за да се усвоят, им трябва малко мазнина в същото хранене, както и работеща жлъчка и панкреас. Затова салата само със зеленчуци усвоява по-малко витамини, отколкото салата със зехтин. Малко здравословна мазнина отключва тези витамини.
Витамините A, D, E и K без мазнина са като кола без бензин - трудно стигат до целта.
Витамин C е най-добрият приятел на желязото
Ето един полезен трик. Витамин C превръща желязото в по-усвоима форма и значително увеличава усвояването на растителното (нехемово) желязо. Затова леща с лимон или спанак с чушки е умна комбинация. Обратно - чаят и кафето (заради полифенолите) и фитатите в пълнозърнестите храни спъват усвояването на желязото, ако се пият по време на хранене.
Практично правило
Пий чая и кафето между храненията, а не заедно с богатата на желязо храна. И добавяй източник на витамин C към растителните ястия.
Кога усвояването се нарушава
Витамин B12 и възрастта
С възрастта стомахът произвежда по-малко от факторите, нужни за усвояване на B12. Затова голяма част от дефицита на B12 при възрастните хора се дължи не на нисък прием, а на нарушено усвояване. При тях синтетичният B12 от добавки понякога се усвоява по-добре.
Заболявания на червата
Състояния като цьолиакия увреждат лигавицата на тънкото черво и нарушават усвояването на желязо и други микроелементи - честа причина за упорита анемия. Тук се изисква медицинско лечение, не просто добавка.
Кожата и витамин D
Способността на кожата да произвежда витамин D от слънцето значително намалява с възрастта. Затова възрастните хора са по-склонни към дефицит и често се нуждаят от добавка, особено през зимата.
Честно уточнение: добавка не замества лечение при диагностицирана малабсорбция (цьолиакия, стомашни операции, пернициозна анемия) - те изискват медицинско наблюдение. Добавките помагат при повишени нужди или намалено усвояване с възрастта, не при болест.
Балансирана микроелементна подкрепа
При повишени нужди или намалено усвояване с възрастта балансиран мултивитаминно-минерален комплекс може да допълни приема. Витамин D допринася за нормалното усвояване на калция, а витамин C увеличава усвояването на желязото. Cvetita Herbal е с над 10 години опит и над 1 милион клиенти, а продуктите са със собствено българско производство.
МултиВит 365 - Мултивитамин Минерал Комплекс (30 табл.)
Балансиран комплекс от витамини и минерали в премерени дневни дози - удобна микроелементна подкрепа при повишени нужди или намалено усвояване.
20.00 EUR
Купи сегаМалък съвет
Приемай мастноразтворимите витамини (A, D, E, K) с основното хранене, което съдържа мазнина - така усвояването е най-добро.
Знаеше ли, че...
💡 A, D, E, K искат мазнина. Без малко мазнина в храненето усвояването им е слабо.
💡 Витамин C качва желязото. Превръща растителното желязо в по-усвоима форма - лимон върху лещата помага.
💡 Чаят спъва желязото. Пий го между храненията, не заедно с богатата на желязо храна.
💡 Усвояването пада с възрастта. B12 и витамин D са класически примери - възрастните често се нуждаят от добавка.
Често задавани въпроси
Как да усвоявам повече витамини от храната?
Комбинирай умно - мазнина с A/D/E/K, витамин C с растително желязо, и дръж чая настрана от богатите на желязо ястия.
Защо възрастните имат дефицити въпреки добрата храна?
Защото усвояването на B12 и синтезът на витамин D намаляват с възрастта. Затова понякога е нужна добавка.
Добавката решава ли всичко?
Не. При диагностицирана малабсорбция е нужно лечение. Добавката помага при повишени нужди, не при болест.
Умната комбинация на храните удвоява ползата от витамините. За балансирана микроелементна подкрепа разгледай нашия комплекс.
Разгледай МултиВит 365Източници
Проучванията по-долу са реални и проверени в PubMed.
Мастноразтворими витамини: PMID 33549284. B12 при възрастни: PMID 15289425.
Витамин C и желязо: PMID 6940487. Чай/фитати и желязо: PMID 11029010.
Цьолиакия и усвояване: PMID 34067622. Възраст и кожен витамин D: PMID 2997282.
Тази статия е с образователна цел и не замества медицинска консултация. При съмнение за дефицит или малабсорбция се консултирай с лекар.