Ябълковият оцет присъства във всяка кухня, но често го възприемаме само като овкусител за любимите ни ястия. В действителност, този продукт крие много ползи за здравето и може да бъде полезен при различни заболявания.
В тази статия ще разгледаме какво представлява ябълковият оцет, неговите основни ползи и как може да го използваме, за да подобрим здравето си.
Какво представлява ябълковият оцет?
Ябълковият оцет се произвежда чрез ферментация на ябълков сок. По време на процеса захарите се превръщат в алкохол, а впоследствие и в оцетна киселина, която е основната активна съставка. Освен оцетната киселина, ябълковият оцет съдържа и ензими, аминокиселини, както и важни микроелементи като калий и магнезий. В него се намират също витамини като:
- Витамин A
- Витамини от група B (B1, B2, B12)
- Витамини C и E
Нефилтрираният ябълков оцет, често наричан „жив“, съдържа протеини, ензими и полезни бактерии, които му придават характерната мътност. Важно е да избирате 100% чист и нефилтриран продукт, тъй като обработените версии могат да загубят част от полезните си свойства.
Основни ползи за здравето от ябълковия оцет
Ябълковият оцет предлага множество здравословни ползи, подкрепени от научни изследвания. Сред тях са:
Потискане на апетита
Ябълковият оцет може да помогне за регулирането на апетита и контролирането на теглото. Някои изследвания показват, че консумацията на оцет преди хранене създава чувство за ситост и намалява калорийния прием. Този ефект е свързан с влиянието на оцета върху нивата на кръвната захар и инсулина.
Регулиране на кръвната захар
Някои изследователи смятат, че високите нива на кръвната захар са основната причина за стареенето и различни хронични заболявания.
Най-ефективният и здравословен начин за регулиране на нивата на кръвната захар е да се избягват рафинираните въглехидрати и захарта, но ябълковият оцет също може да има благоприятен ефект.
Изследвания показват, че консумацията на ябълков оцет може да понижи нивата на кръвната захар. Например проучване от 2004-та установява, че приемът на оцет преди хранене намалява постпрандиалната глюкоза.
А друго от 2007-ма показва, че приемът на 2 супени лъжици оцет преди лягане понижава кръвната захар на гладно с около 4% на следващата сутрин.
Подобряване на храносмилането
Репутацията на ябълковия оцет за храносмилателната система е напълно оправдана – особено когато става въпрос за някои от най-често срещаните и хронични заболявания и неразположения, с които се сблъскваме.Те включват: Киселини, Газове,Чревни спазми.
Ябълковият оцет стимулира производството на стомашна киселина и ензими, което подпомага храносмилането. Той може да намали симптомите на киселини, газове и чревни спазми. Освен това подпомага чревната флора, като създава среда, неблагоприятна за патогенните бактерии.
Подкрепа за имунната система
Инфекциите от различни видове и форми са постоянни спътници, особено през есенно-зимния период. Ябълковият оцет има много приложения и в този контекст.
Благодарение на високото съдържание на антиоксиданти и витамини, ябълковият оцет укрепва имунитета и предпазва от инфекции. Проучване от 2015 предполага, че оцетната киселина има антимикробни свойства, които инхибират растежа на бактерии като E. coli и Staphylococcus aureus.
Сигурни сме, че сте чували и за използването на компреси с оцет при много високи температури. Тази бабина рецепта изобщо не е за подценяване, ако температурата е опасна и не се влияе от лекарства. Тя успешно облекчава и главоболието, причинено от стрес, преумора и други причини.
Намаляване на холестерола и подобряване на сърдечното здраве
Ябълковият оцет може да помогне за понижаване на нивата на „лошия“ LDL холестерол и да увеличи „добрия“ HDL холестерол. Изследване от 2009-та показва, че ежедневният прием на оцет подобрява липидния профил при хора с висок холестерол.
Подкрепа за здравето на кожата
Неговите антимикробни свойства го правят полезен при лечение на кожни проблеми като акне и екзема. Оцетът помага за балансиране на pH на кожата и намалява възпалението. Външното приложение на разреден ябълков оцет може да облекчи състояния като слънчеви изгаряния и пърхот.
Ползи за устната кухина
Проблемите с венците също са негова силна страна – дори когато става въпрос за гингивит и процес на отхвърляне. Той активно се бори с бактериите и по този начин помага за възстановяването на венците, а като бонус – премахва лошия дъх и почиства устната кухина.
Редица изследвания показват още една полза: ябълковият оцет се грижи за зъбите и се бори срещу зъбния камък, който неминуемо натрупваме с времето и обикновено е труден за отстраняване. Той може да успокои и възпаленото гърло – успешно, бързо и по естествен начин.
Представяме ви „Апетит Стоп“ – ябълков оцет с вкус на ягода, къпина и детска версия!
Искате да се възползвате от всички тези невероятни ползи, но търсите продукт, който е удобен и приятен за употреба? Нашият „Апетит Стоп“ е специално създаден за вас! Този уникален продукт комбинира висококачествен ябълков оцет с вкусни аромати като ягода и къпина, които правят приема му истинско удоволствие. А за най-малките имаме и специална детска версия, която ще им хареса!
Разгледай продуктите
Защо да изберете „Апетит Стоп“?
- Висококачествен ябълков оцет с доказани ползи
- Приятни вкусове, които улесняват ежедневния прием
- Подходящ както за възрастни, така и за деца
Не чакайте повече! Опитайте „Апетит Стоп“ днес и се убедете сами в неговите предимства. Поръчайте сега и направете първата крачка към по-здравословен начин на живот!
Как се използва ябълковият оцет безопасно?
Важно е ябълковият оцет да се консумира и използва умерено. Прекомерната употреба може да причини:
- Ерозия на зъбния емайл
- Дразнене на стомашната лигавица
- Намалена скорост на изпразване на стомаха (особено при хора с гастропареза)
Препоръчителната доза е 1–2 супени лъжици разредени в чаша вода, консумирани преди хранене. Външно, оцетът трябва да се разрежда с вода в съотношение 1:3, за да се избегне дразнене на кожата.
Заключение
Ябълковият оцет е универсален продукт с множество приложения — от подобряване на храносмилането и регулиране на кръвната захар до укрепване на имунитета и подкрепа за кожата. С „Апетит Стоп“ можете лесно да се възползвате от всички тези ползи, като същевременно се наслаждавате на вкусни аромати и удобна форма на прием. Изберете здравето – изберете „Апетит Стоп“!
Опитай сега новите вкусове!
Източници
- Johnston, C. S., Kim, C. M., & Buller, A. J. (2004). Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal in subjects with insulin resistance or type 2 diabetes. Diabetes care, 27(1), 281–282. https://doi.org/10.2337/diacare.27.1.281
- White, A. M., & Johnston, C. S. (2007). Vinegar ingestion at bedtime moderates waking glucose concentrations in adults with well-controlled type 2 diabetes. Diabetes care, 30(11), 2814–2815. https://doi.org/10.2337/dc07-1062
- Halstead, F. D., Rauf, M., Moiemen, N. S., Bamford, A., Wearn, C. M., Fraise, A. P., Lund, P. A., Oppenheim, B. A., & Webber, M. A. (2015). The Antibacterial Activity of Acetic Acid against Biofilm-Producing Pathogens of Relevance to Burns Patients. PloS one, 10(9), e0136190. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0136190
- Kondo, T., Kishi, M., Fushimi, T., Ugajin, S., & Kaga, T. (2009). Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 73(8), 1837–1843. https://doi.org/10.1271/bbb.90231