Омега-3 Мастни Киселини – Ползи и Свойства

Омега-3 Мастните Киселини са група съставена от девет полиненаситени мастни киселини неразтворими във вода съединения, а от тях четири са мазнините с жизненоважно значение за човешкото тяло:

• Алфа-линоленова киселина (АLA) – намира се предимно в растенията
• Докозахексаеновата киселина (DHA)
• Ейкозапентаенова киселина (EPA)
• Докозапентаенова киселина (DPA) – намират се предимно в животински храни като мазна риба 

Характерно за Омега-3 са Мастните Киселини е, че не се синтезират самостоятелно в човешкия организъм, но в същото време за изключително важни за случването на редица процеси в организма. 

Ето защо е важно своевременно са се набавят от животински или растителни източници. 

Омега-3 Мастни Киселини – Структура

Структурата на липидите е изградена като комбинация от глицеролови естери на висшите карбоксилни киселини. 

Физичните и химичните свойства на мазнините зависят пряко от техния състав (напр. според химичния състав, мазнините се подразделят на прости, сложни и производни липиди).

Омега 3 и Човешкия Организъм

Мазнините имат огромно значение за организма, тъй като са незаменим енергиен източник. Мазнините представляват основна градивна част на клетките. 

Именно поради тяхното наличие в организма е възможно осигуряването на жизнеспособността, с която разполагат биологичните клетъчни мембрани.

По същество на тези елементи се дължи до 40% от общата телесна енергия, която е нужна на един организъм за цикъл от 24 часа.

Ползи на Омега-3 Мастните Киселини за организма.

• Укрепване на стави, кости и хрущяли
• Подобряване работа на сърдечно-съдовата и нервната система
• Благоприятстват естествена здравина и еластичност на кожата
• Успешно редуцират кожни раздразнения, зачервявания и сухота.
• Подпомагат мозъчна дейност
• Намалят възпаления с остър и хроничен характер
• Предпазват от вредни слънчеви ултравиолетови A (UVA) и ултравиолетови B (UVB) лъчи

• Ускоряват заздравяване на рани
• Предотвратяват растеж на злокачествени образувания при диетични режими, при които компонент са хранителни добавки богати на Омега-3.  

–

• Намалят рискове от сърдечно-съдови заболявания
• Подпомага зрението;
• Съдейства на редица мозъчни функции и подобрява паметта и концентрацията;
• Подпомага здравия и качествен сън
• Укрепва имунната система 
• Повишава положителния имунен отговор при вирусни инфекции
• Спомага по-бързо възстановяване на клетки и тъкани
• Положително въздейства срещу симптоми на депресия и тревожност.

Редуцират Появата на Акне

Причините за поява на акне са няколко, предразполагащите фактори също. Сред най- честите  са развитието на бактерии, неправилната грижа за кожата (нередовна или твърде агресивна) и хормоналните смущения.

Резултатите от различни проведени тестове сочат, че добавките с Омега-3 мастни киселини са подходящо придружаващо средство за лечение на тежки форми на акне или резистентно акне.

Изключително важно при акнетична, чувствителна или раздразнена кожа е консултирането със дерматолог, за изясняване на причините и прилагане на подходящо за състоянието ви лечение.

Омега-3 Мастните Киселини Намалят Възпаления

Споменахме, че обикновено появата на акне е резултат от развитието на бактерии по кожата т.е. резултат е от действащ възпалителен процес, който може да бъде задействан по безброй начини. 

В тази връзка Омега-3 Мастните Киселини могат значително да спомогнат за редуциране появата на акне или рецидивирането му. 

Освен това Омега 3 Мастните Киселини дават добри резултати в успокояването на акнеичната кожа и съдействат оздравителните процеси..

Няколко проучвания доказват и качествата на Омега-3 Мастните Киселини в намаляването на ретенционни лезии, наричани комедони.

Подпомага Естествената Еластичност и Здравина на Кожата

Кожата е най-големият орган в тялото и се състои от два слоя – епидермис и дерма.

Съществуват редица фактори, които ежедневно действат неблагоприятно  върху кожата като:

• Липсата на физическа активност, което намалява еластичността на кожата и забавя кръвообращението;
• Тютюнопушене поради, което се затруднява циркулацията на кръвта;
• Употреба на нездравословна храна и напитки, сред който животински мазнини, тестени нискокачествени и рафинирани изделия, газирани напитки и алкохол и други.

Имунната Функция

Освен всички изброени свойства, Омега-3 Мастните Киселини са изключително ефективени в защитата на имунната функция. 

Предстои да разгледаме какво е действието на Омега-3 Мастните Киселини върху имунната система.

• Според проучвания, Омега-3 Мастните Киселини са особено ефективни в подкрепа на имунната система. Изследователите проучват как рибено масло с високо съдържание на DHA повлиява B-клетъчните функции при хора с наднормено тегло. В-клетките или В-лимфоцитите са вид левкоцити (бели кръвни клетки), чиято основна задача се свързва с генерирането на антитела в организма. Този процес се случва благодарение на наличието на клетъчните B рецептори на повърхността на B клетката. Те имат ключова роля в адаптивния (придобит) имунен отговор на организма. В-клетките стимулират освобождаването на антитела, тези антитела могат да атакуват специфични бактерии и вирусни антигени, с които тялото контактува, в настоящия момент или в бъдеще.
• Резултати от тазгодишни изследвния показват, че приемът на Омега-3 Мастните Киселини може да редуцира действащи възпаления в организма. Това се дължи на активността на Омега-3 в подобряване функцията на имунните В-клетки.
• Според друго клинично проучване, което също концентрира внимание над Омега-3 и ефектите върху имунната система: „Здравословната и балансирана диета е от съществено значение за правилната функция на всяка част от нашия организъм, включително имунната система. Освен това е установено, че някои хранителни фактори имат имунорегулиращи свойства, включително микроелементи като витамин D или Мастните Киселини.“

• Въздействието на Омега-3 Мастните Киселини върху функцията на макрофагите е изследвано още през 80-те години на миналия век. Ролята на макрофагите и микрофагите е основно унищожаване и неутрализиране действието на разнообразни патогени. Още тогава са изяснени три основни биологични свойства на макрофагите, за които е установено, че се променят под действието на Омега-3 Мастните Киселини, напр. секреция на цитокини и хемокини.
• Доказва се и положителното действие на Омега-3 над неутрофилните гранулоцити (неутрофилите). Неутрофилите са вид левкоцити (бели кръвни телца). Ролята на тези клетки в тялото е огромна, тъй като задача им се свързва с регулиране на възпалителните процеси в тялото. Неутрофилите са най-разпространените левкоцитни клетки в периферната кръв. Неутрофилите имат свойството да фагоцитират и поради това ефикасно елиминират  разнообразни микроорганизми. Доказано е, че Омега-3 Мастните Киселини са включват в клетъчната мембрана на неутрофилите, което означава, че могат да се метаболизират от неутрофили в други важни клетки със защитни и противовъзпалителни функции – простагландини, левкотриени, тромбоксани, протеини и други.

Подобряват Психичното Здраве

Омега-3 Мастните Киселини участват в широк спектър от физиологични функции:

• неврогенезата (генерирането на нови неврони), 
• невротрансмисията (комуникацията между невротрансмитерите); 
• играят основна роля в развитието, функционирането и стареенето на мозъка.

Проучване установява, че по-високите нива на Омега-3 Мастни Киселини в кръвта се свързват с по-малък риск от развитието на психични заболявания в юношеска (13-19 год.) и ранна зряла (20-40 год.) възраст. 

Резултатите от проучването насочват към възможността допълнителното набавяне на омега-3 да осигурява потенциален превантивен психичното здраве ефект.

Изследването е ръководено от изследователи от RCSI University of Medicine and Health Sciences и е публикувано в Translational Psychiatry.

Въпреки че научните доказателства в тази посока не са достатъчни, смята се, че дефицитът на омега-3 мастни киселини се свързва с развитието на някои форми на психични разстройства. Изследователите от проучването установяват, че участниците с установено психично разстройство (депресивно  разстройство и генерализирано тревожно разстройство) имат по-ниски нива на омега-3 мастни киселини в сравнение с участниците без психични нарушения.

„Изследването трябва да бъде повторено, но ако констатациите са последователни, тези резултати предполагат, че засиленият хранителен прием на омега-3 мастни киселини при подрастващи, например чрез консумацията на мазна риба като скумрия, може да попречи развитието на психични заболявания в юношеска и ранна зряла възраст“, споделя Дейвид Котър професор по молекулярна психиатрия към RCSI и главен автор на изследването.

„Необходими са повече изследвания, за да се установят механизмите, които стоят зад този ефект, но той може да е свързан с намаляване на възпалението или намаляване на смущенията в мозъчните връзки в периода на юношеството“, споделя д-р Дейвид Монган, стажант по психиатрия, докторант към RCSI и автор на изследването. 

Друго проучване, публикувано в научното списание Molecular Psychiatry, доказва, че освен всички по-горе изброени свойства, приемът на омега-3 може да подкрепи тялото и в справянето със състояния на стрес и тревожност. 

Според изследването дневната доза омега-3 под формата на хранителна добавка може изключително да подкрепи тялото в това отношение. От една страна, приемът на омега-3 се свързва със забавяне ефектите на стареенето чрез потискане на щетите от стреса, а от друга страна, приемът на омега-3 може да повиши клетъчната защита по време и след стресово събитие. 

Именно това двупосочно действие ще подпомогне на тялото и ума в справянето със състояния на стрес или депресия, както и негативното им отражение върху тялото.

Оказват Подобряващ Имунната Функция Ефект

Според проучвания, Омега-3 Мастните Киселини са особено ефективни в подкрепа на имунната система. Изследователите проучват как рибено масло с високо съдържание на DHA повлиява B-клетъчните функции при хора с наднормено тегло. 

В-клетките или В-лимфоцитите са вид левкоцити (бели кръвни клетки), чиято основна задача се свързва с генерирането на антитела в организма. Този процес се случва благодарение на наличието на клетъчните B рецептори на повърхността на B клетката. 

Те имат ключова роля в адаптивния (придобит) имунен отговор на организма. В-клетките стимулират освобождаването на антитела, тези антитела могат да атакуват специфични бактерии и вирусни антигени, с които тялото контактува, в настоящия момент или в бъдеще.

Резултати от тазгодишни изследвания показват, че приемът на Омега-3 Мастните Киселини може да редуцира действащи възпаления в организма. Това се дължи на активността на Омега-3 в подобряване функцията на имунните В-клетки, както и действието  в подобряване секрецията на цитокини и хемокини.

Намаляват Симптоми на Тревожност

Проучване, публикувано в научното списание Molecular Psychiatry, доказва, че приемът на Омега-3 може да подкрепи тялото и в справянето със състояния на стрес и тревожност.

Тревожността е сред най-често  срещаните състояния, което може да се опише с постоянно чувство на нервност, страх и безпокойство. 

Изследователите обаче предполагат, че добавките с Омега-3 също да бъдат полезни за намаляване на тревожността, както и вторичните симптоми, с които се проявява. Например, според проучване, тези, които са получавали Омега-3, показват до 20% намаляване на симптомите на тревожност.

Укрепват Стави, Кости и Хрущяли

Доказано е, че максималната костна плътност при човека се достига с навършване на 30-годишна възраст. След това костите стават по-чупливи и уязвими при физическо натоварване, което крие сериозни рискове по отношение на здравината им. Ако през този период от време не се създаде достатъчно костна маса, по-късно това сериозно увеличава предпоставките за травми и заболявания на костите.

Омега-3 Мастните Киселини задействат за неутрализирането на тези разрушителни процеси. Доказано е, че приемът им значително и естествено намалява рисковете от остеопорозни фрактури. Неслучайно рибеното масло често се посочва като подсилващ костите елемент. 

Регулярният прием на Омега-3 посредством хранителна добавка с рибено масло ще подпомогне за по-висока костна плътност, което ще предотврати евентуални костни заболявания в бъдеще.

Спомагат Здраве Кожа и Лечение на Кожни Проблеми

По отношение на кожата, Омега-3 Мастните Киселини действат в няколко направления–подкрепят здравината и естествената еластичност на кожата, предпазват от вредните слънчеви ултравиолетови A (UVA) и ултравиолетови B (UVB) лъчи, могат да ускорят заздравяването на рани, успешно редуцират кожни раздразнения, зачервявания и сухота.

Още Омега-3 Мастните Киселини са жизненоважен компонент на вашата кожа, който може да предотврати преждевременното стареене. Според проучвания, в допълнение към подобряването на хидратацията на кожата и намаляването на омазняването, Омега-3 съдействат в лечението на много кожни заболявания, като атопичен дерматит, акне, псориазис и други.

Спомагат Справяне със Стрес

Според изследване дневната доза Омега-3 под формата на хранителна добавка може изключително да подкрепи тялото в справянето със стреса. 

От една страна, приемът на Омега-3 се свързва със забавяне ефектите на стареенето чрез потискане на щетите от стреса, а от друга страна, приемът на Омега-3 може да повиши клетъчната защита по време и след стресово събитие. 

Именно това двупосочно действие ще подпомогне на тялото и ума в справянето със състояния на стрес или депресия, както и негативното им отражение върху тялото.

Изследователите от проучването достигат и до факта, че благоприятните ефекти на Омега-3 се дължат на свойството за намаляване на възпалението в тялото, с което се свързва стреса.

Установява се още, че Омега-3 може да подкрепи тялото чрез задействане на естествените системи за самолечение, а с това да подпомогне организма в справяне с вредните психологически и физиологични ефекти на стреса.

Ново проучване доказва, че освен всички по-горе изброени свойства, приемът на Омега-3 може да подкрепи тялото и в справянето със състояния на стрес и тревожност. Проучването е дело на екип изследователи от The Ohio State University, а преди дни е публикувано в научното списание Molecular Psychiatry.

Според изследването дневната доза Омега-3 под формата на хранителна добавка може изключително да подкрепи тялото в това отношение.

„Констатациите в това отношение показват, че хранителните добавки с Омега-3 са една сравнително проста промяна, която хората могат да направят и която може да има положителен ефект при прекъсване на веригата между стреса и негативните му ефекти върху здравето„, споделя Анелиз Мадисън, водещ автор на статията и студент по клинична психология в щата Охайо.

Изследователите от проучването достигат и до факта, че благоприятните ефекти на Омега-3 се дължат на свойството за намаляване на възпалението в тялото, с което се свързва стреса.  

Освен това има и други проучвания, които сочат Омега-3 Мастните Киселини за особено ефективни в подкрепа на имунната система.

Изследователите проучват как рибено масло с високо съдържание на DHA повлиява B-клетъчните функции при хора с наднормено тегло. В-клетките или

В-лимфоцитите са вид левкоцити (бели кръвни клетки), чиято основна задача се свързва с генерирането на антитела в организма. Този процес се случва благодарение на наличието на клетъчните B рецептори на повърхността на B клетката. Те имат ключова роля в адаптивния (придобит) имунен отговор на организма. В-клетките стимулират освобождаването на антитела, тези антитела могат да атакуват специфични бактерии и вирусни антигени, с които тялото контактува, в настоящия момент или в бъдеще.

Според друго клинично проучване, което също концентрира внимание над Омега-3 и ефектите върху имунната система:

„Здравословната и балансирана диета е от съществено значение за правилната функция на всяка част от нашия организъм, включително имунната система. Освен това е установено, че някои хранителни фактори имат имунорегулиращи свойства, включително микроелементи като витамин D или Омега-3 мастни киселини.„

Намалят Симптомите на Метаболитен Синдром

Метаболитният синдром е терминът, който се отнася до комбинация от състояния като затлъстяване, диабет и високо кръвно налягане ( хипертония ). Този синдром директно увеличава вероятността от захарен диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, инсулт, други състояния, които засягат кръвоносните съдове.

Допълнителният прием на Омега-3 обаче може да намали възпалението, инсулиновата резистентнос, както и да смекчи рисковите фактори за сърдечни заболявания при хора с метаболитен синдром. Следователно редовната консумация на мазна риба или рибено масло носи ползи за здравето по отношение на намаляване на възпалението при възрастни.

Подобряват и Балансират Съня

Нарушенията на съня могат да доведат до множество здравословни състояния и заболявания, сред които:

• Затруднена концентрация
• Забавени реакции
• Проблеми с дишането  
• Сърдечни проблеми (високо кръвно налягане, сърдечна недостатъчност, аритмия, сърдечна недостатъчност, коронарна болест на сърцето)
• Проблеми с психичното здраве (депресия , тревожност)
• Болка
• Усложнения при бременност
• Отслабена имунна система
• В допълнение, проблеми с метаболизма (наднормено тегло, затлъстяване, метаболитен синдром, диабет).

Според проучвания, Омега-3 Мастните Киселини могат да редуцират проблеми със съня при деца и тежестта на обструктивната сънна апнея при възрастни. Съществуват също така някои доказателства, че заедно с други минерали и хранителни вещества и състоянието на Мастните Киселини може да повлияе на синтеза на мелатонин.

Подкрепят Борбата с Възпаления 

Възпалението е процес, който има жизненоважно значение за здраве, тъй като е естествен отговор при протичането на инфекция в тялото. 

Понякога обаче този процес продължава твърде дълго, превръщайки се в хронично възпаление, чието отражение може да се изрази в огромни рискове за общото здраве.

Омега-3 Мастните Киселини действат като противовъзпалително средство и могат да намалят производството на вещества, свързани с възпаление, като например възпалителни ейкозаноиди и цитокини.

Омега-3 Намалят Менструални Болка

За някои жени менструалната болка може да бъде значително силна и да повлияе на качеството на живот. Болката може да засегне таза, долната част на корема, долната част на гърба и бедрата.

Няколко проучвания обаче многократно показват, че по-високият прием на Омега-3 е свързан с намалена менструална болка и облекчени симптоми на дисменорея (болезнена менструация). 

Например, резултатите от едно проучване дори показват, че рибеното масло е по-добро от ибупрофен за лечение на силна болка при първична дисменорея.

Използвани източници:

Jennifer Grebow, „DHA Fish Oil Shows Immune Health Benefits in Adults in New Study. Is This a New Market Opportunity?“, Nutritional outlook, April 4, 2018

Gutiérrez S, Svahn SL, Johansson ME. Effects of Omega-3 Fatty Acids on Immune Cells. Int J Mol Sci. 2019 Oct 11;20(20):5028. doi: 10.3390/ijms20205028. PMID: 31614433; PMCID: PMC6834330. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31614433/

Barrow, C., & Shahidi, F. (Eds.). (2007). Marine Nutraceuticals and Functional Foods (1st ed.). CRC Press. https://doi.org/10.1201/9781420015812

Bazinet, R. P., & Layé, S. (2014). Polyunsaturated fatty acids and their metabolites in brain function and disease. Nature reviews. Neuroscience, 15(12), 771–785. https://doi.org/10.1038/nrn3820

Calder P. C. (2017). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes: from molecules to man. Biochemical Society transactions, 45(5), 1105–1115. https://doi.org/10.1042/BST20160474

Calder P. C. (2013). Omega-3 polyunsaturated fatty acids and inflammatory processes: nutrition or pharmacology?. British journal of clinical pharmacology, 75(3), 645–662. https://doi.org/10.1111/j.1365-2125.2012.04374.x

Grosso, G., Galvano, F., Marventano, S., Malaguarnera, M., Bucolo, C., Drago, F., & Caraci, F. (2014). Omega-3 fatty acids and depression: scientific evidence and biological mechanisms. Oxidative medicine and cellular longevity, 2014, 313570. https://doi.org/10.1155/2014/313570

Mozaffarian, D., & Wu, J. H. (2011). Omega-3 fatty acids and cardiovascular disease: effects on risk factors, molecular pathways, and clinical events. Journal of the American College of Cardiology, 58(20), 2047–2067. https://doi.org/10.1016/j.jacc.2011.06.063

Klaus W. Lange, Omega-3 fatty acids and mental health, Global Health Journal, Volume 4, Issue 1, 2020, Pages 18-30, ISSN 2414-6447, https://doi.org/10.1016/j.glohj.2020.01.004.

Mongan, D., Healy, C., Jones, H.J. et al. Plasma polyunsaturated fatty acids and mental disorders in adolescence and early adulthood: cross-sectional and longitudinal associations in a general population cohort. Transl Psychiatry 11, 321 (2021). https://doi.org/10.1038/s41398-021-01425-4 

RCSI University of Medicine and Health Sciences, Low levels of omega-3 associated with higher risk of psychosis, says study, Psychology & Psychiatry May 31, 2021, medicalxpress.com

Madison, A.A., Belury, M.A., Andridge, R. et al. Omega-3 supplementation and stress reactivity of cellular aging biomarkers: an ancillary substudy of a randomized, controlled trial in midlife adults. Mol Psychiatry (2021). https://doi.org/10.1038/s41380-021-01077-2 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33875799/