Фосфор (P – Phosphate) – Ползи, Недостиг, Храни
Фосфорът е сред жизненоважните елементи е нашия организъм. Фосфорът се съдържа във всяка клетка и е отговорен за редица органични функции, сред които участие в метаболитните процеси, процесите по изграждането на костите и зъбите, поддържането и възстановяването на тъканите и клетките, подпомагане на мускулната регенерация и много други.
Фосфорът е свързан с кислорода в тялото ни под формата на фосфат.
Връзката Фосфор – Калций
Калцият е елемент, който е също сред най- важните за организма и то със своето налично количество, тъй като е известна важността му в поддържането на костната маса и плътност. Калцият е основен елемент, чието наличие има важна роля в поддържане на костната плътност, ензимната обмяна и кръвосъсирването.
Фосфорът и калцият се свързват по специфичен начин, а в резултат на това се произвежда съвсем нов елемент – хидроксиапатит.
Хидроксиапат
Хидроксиапатитът е компонент формиран от кристализацията на минералите фосфор и калций. Този компонент е бързоусвоим и се характеризира с ключов принос за организма по няколко причини.
Костна Тъкан
Хидроксиапатитът има изключително значение при формирането на костната маса, за регенерацията на намалена костна тъкан.
Доказано е, че около 50% от костната маса при човека е изградена именно от хидроксиапатът.
Проучвания сочат, че максималната костна плътност при човека се достига с навършване на 30-годишна възраст, т.е. максималното развитие на костната плътност.
След това костите стават по-чупливи и уязвими при физическо натоварване, което крие сериозни рискове за целостта им. Ако през този период от време не се създаде достатъчно костна маса, по-късно това сериозно увеличава предпоставките за травми и заболявания на костите.
Фосфорът и калцият са изключително важни за здравето на зъбите и костите. Може да се каже, че костите са като „резервоар“ за калций в тялото. При намален прием на фосфор или калций, организмът все пак търси набавянето на тези минерали, а то става именно от костите.
Зъби
Освен важен за костите, фосфорът е важен и за зъбите по същия начин – посредством формирането на хидроксиапатит. Зъбите ни са съставени в около 60% хидроксиапатит. Именно това прави наличието на фосфор определящо за дентиновата повърхност на зъбите.
Фосфорът има и друга важна роля. Този елемент участва в изграждането на нуклеиновите киселини (високомолекулни органични съединения) и клетъчните мембрани. По този начин има ключова роля и в синтеза на енергия в организма.
Дефицит на Фосфор (хипофосфатемия)
Симптоми:
- Отслабване на имунната система;
- Мускулна слабост и крампи;
- Намаляване на нормалната костната плътност,
- Забавяне на естествения растеж в детска възраст и други.
Храни Богати на Фосфор
- телешко, пилешко месо
- по- мазните риби
- мляко и млечни продукти
- яйца
- ядки и семена
- картофи
- чесън
- сушени плодове
- газирани напитки