Кардамон (Царица на Подправките, Кардамом) - Ползи и Лечебни Свойства

Кардамон понижава кръвното налягане и кръвна захар, действа противовъзпалително и при инфекции, облекчава храносмилателния тракт, предпазва от кариеси и лош дъх, действа превантивно срещу онкологични заболявания, подпомага дигателната система, защитава черния дроб и бори безпокойство.

Кардамонът е подправка с интензивен, леко сладък вкус, който някои хора сравняват с мента. Той произхожда от Индия, но днес е познат в цял свят и се използва както в сладки, така и в солени ястия.

Смята се, че семената, маслата и екстрактите от Кардамон имат впечатляващи лечебни свойства. Поради това той се прилага в традиционната медицина от векове.

Какво още ще научим за ползите от Кардамон?

Използвайте промокод BLOG10 за всички здравословни продукти от Cvetita Herbal:

Биохимичен Състав:

Понижава Кръвното Налягане ✔️

Кардамонът може да бъде полезен за хора с високо кръвно налягане.

В едно проучване изследователите дават по три грама Кардамон на прах дневно на 20 човека, които страдат от хипертония (високо кръвно налягане). Резултатите показват, че след 12 седмици нивата на кръвното им налягане значително са се понижили до нормалните граници <1>.

Според учените това действие на Кардамона може да се дължи на високите нива на антиоксиданти в него.

Всъщност данните сочат, че антиоксидантният статус на участниците в изследването се е увеличил с 90%. А антиоксидантите са свързани с понижаване на кръвното налягане <2>.

Изследователите също така предполагат, че подправката може да понижи кръвното налягане и заради диуретичния си ефект. Доказано е, че Кардамонът може да стимулира уринирането, като по този начин подпомага изхвърлянето на водата, която се натрупва в тялото, включително и около сърцето.

Доказано е, че екстрактът от Кардамон увеличава уринирането и намалява кръвното налягане при плъхове <3>.

Проявява Противовъзпалителен Ефект ✔️

Кардамонът е богат на съединения, които могат да се борят с възпаленията.

Възпалението възниква, когато тялото ни е изложено на опасни „нашественици“. Острото възпаление е необходимо и полезно. То е нормална реакция на организма, който се опитва да се пребори с патогените. Но дългосрочното възпаление може да доведе до хронични заболявания <4>.

Антиоксидантите, които се съдържат в Кардамона, предпазват клетките от увреждане и спират появата на хронични възпаления <5>.

В едно проучване е установено, че екстрактът от Кардамон в дози от 50-100 mg на килограм телесно тегло е ефективен за потискане на поне четири различни съединения, причиняващи възпаление при плъхове <6>.

Друго проучване при плъхове показва, че консумацията на Кардамон на прах намалява възпалението на черния дроб, предизвикано от диета с високо съдържание на въглехидрати и мазнини <7>.

Въпреки че няма толкова много проучвания за противовъзпалителните ефекти на Кардамона при хората, изследванията показват, че добавките могат да увеличат антиоксидантния статус с до 90%.

Помага при Храносмилателни Проблеми ✔️

Кардамонът се използва от хиляди години за подпомагане на храносмилането.

Той често се смесва с други лечебни подправки, за да облекчи дискомфорта, гаденето и повръщането.

Освен това различни изследвания са насочени към потенциалните способности на Кардамона да лекува стомашни язви.

Едно проучване при плъхове установява, че екстрактът от Кардамон може напълно да предотврати или да намали размера на стомашните язви с поне 50%.

Всъщност в дози от 12,5 mg на килограм телесно тегло екстрактът от Кардамон е по-ефективен от обичайно лекарство срещу язва <8>.

Изследванията в епруветки показват също, че Кардамонът може да предпазва от Helicobacter pylori – бактерия, свързана с развитието на повечето проблеми със стомашната язва <9>.

Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се установи дали подправката би имала същия ефект върху лечението на язва при хората.

Предпазва от Кариеси и Лош Дъх ✔️

Използването на Кардамона за лечение на лош дъх и подобряване на здравето на устната кухина е древно средство за защита.

В някои култури е прието дъхът да се освежава, като се изяждат цели шушулки Кардамон след хранене.

Някои производители на дъвки използва подправката в своите продукти.

Кардамонът придава приятен свеж дъх, заради способността си да се бори с често срещани бактерии в устата <10>.

Едно проучване установява, че екстрактите от Кардамон са ефективни в борбата с пет бактерии, които причиняват кариеси. Данните сочат, че в някои от случаите екстрактите са предотвратили растежа на бактериите с до 2,08 см.

Допълнителни изследвания показват, че екстрактът от Кардамон може да намали броя на бактериите в устната кухина с 54%.

Всички тези проучвания обаче са проведени в епруветки, поради което не е ясно какви биха били резултатите при хора.

Превенция Срещу Онкологични Заболявания ✔️

Съединенията в Кардамона могат да помогнат в борбата с раковите клетки.

Изследвания върху мишки показват, че Кардамонът на прах може да повиши активността на някои ензими, които помагат в борбата с рака <11>, <12>.

Подправката може също така да повиши способността на естествените клетки „убийци“ да атакуват туморите <13>.

В едно проучване изследователите излагат две групи мишки на съединение, което причинява рак на кожата. На едната група е даван смлян Кардамон всеки ден, а на другата не. След 12 седмици в групата приемала подправката само 29 % от животните са развили рак, докато в контролната група този процент е 90%.

Изследванията върху човешки ракови клетки и Кардамон показват подобни резултати. В едно проучване резултатите сочат, че определено съединение в подправката спира размножаването на раковите клетки на устната кухина в епруветки <14>.

Въпреки че резултатите са обещаващи, тези изследвания са проведени само върху мишки или в епруветки. Необходими са допълнителни изследвания върху хора, преди да се направят по-категорични изводи.

Помага при Инфекции ✔️

Кардамонът има антибактериално действие и може да лекува инфекции.

Изследванията показват, че екстрактите и етеричните масла от Кардамон съдържат съединения, които се борят с няколко често срещани щама бактерии <15>, <16>.

При едно проучване в епруветка е изследвано въздействието на тези екстракти върху резистентни към лекарства щамове на Candida – дрожди, които могат да причинят гъбични инфекции. Екстрактите са успели да потиснат растежа на някои щамове с 0,99 – 1,49 см <15>.

Допълнителни изследвания в епруветки доказват, че етеричните масла и екстрактите от Кардамон са също толкова, а понякога дори и по-ефективни, от стандартните лекарства срещу E. coli и Staphylococcus – бактерии, които могат да причинят хранителни отравяния <16>.

Проучванията в епруветки показват също, че етеричните масла от Кардамон се борят с бактериите Salmonella, които водят до хранителни отравяния, и Campylobacter, които са причина за стомашни възпаления <17>, <18>.

Но съществуващите проучвания на антибактериалното действие на Кардамона разглеждат само изолирани щамове бактерии в лаборатории. Затова на този етап доказателствата не са достатъчно убедителни, за да се твърди със сигурност, че подправката би имала същия ефект и при хората.

Подпомага Дишането ✔️

Съединенията в Кардамона могат да помогнат за увеличаване на въздушния поток към белите дробове и да подобрят дишането.

Когато се използва в ароматерапията, Кардамонът излъчва ободряваща миризма, която подобрява способността на тялото да използва кислород по време на тренировка <19>.

В едно проучване участниците вдишват етерично масло от Кардамон в продължение на една минута, след което тичат 15 минути на бягаща пътека. Това упражнение се повтаря през 15 минути. Резултатите показват, че хората, които вдишват изпаренията от етеричното масло, имат значително по-високо усвояване на кислород в сравнение с контролната група.

Друг начин, по който Кардамонът може да подобри дишането и използването на кислород, е чрез отпускане на дихателните пътища. Това може да бъде особено полезно при лечението на астма.

Проучване върху плъхове и зайци установява, че инжектирането на екстракт от Кардамон може да отпуши дихателните пътища в гърлото. Ако екстрактът има подобен ефект и при хора с астма, той може да предотврати стесняването на възпалените дихателни пътища и да подобри дишането. Такива задълбочени проучвания обаче не са правени.

Понижава Нивата на Кръвната Захар ✔️

Когато се приема под формата на прах, Кардамонът може да понижи кръвната захар.

Едно проучване установява, че храненето на плъхове с високо съдържание на мазнини и въглехидрати е довело до покачване на нивата на кръвната им захар. Тези показатели обаче са се нормализирали по-бързо при животните, които са приемали и Кардамон на прах <7>.

Не е сигурно дали прахът от Кардамон ще има същия ефект и при хора с диабет тип 2.

В проучване, проведено сред над 200 човека с това заболяване, участниците са разделени на четири групи. Първата приема ежедневно само черен чай, а на другите е даван черен чай, смесен съответно с три грама канела, Кардамон или джинджифил. След осем седмици резултатите показват, че канелата подобряват контрола на кръвната захар. Това обаче не се наблюдава при хората, приемали Кардамон или джинджифил <20>.

Защита на Черния Дроб ✔️

Екстрактът от Кардамон може да намали повишените нива на чернодробните ензими, триглицеридите и холестерола.

Освен това подправката има потенциала да предотврати уголемяването на черния дроб, което намалява риска от мастна чернодробна болест <21>, <22>.

Бори Безпокойство ✔️

Едно проучване върху плъхове показва, че екстрактът от Кардамон може да предотврати тревожното поведение. Това по всяка вероятност се дължи на факта, че ниските нива на антиоксиданти в кръвта са свързани с развитието на тревожност и други разстройства на настроението <23>.

Спомага Загуба на Тегло

Проучване при 80 жени с наднормено тегло и затлъстяване, страдащи от преддиабет, открива връзка между Кардамона и леко намалената обиколка на талията. Въпреки това, проучвания върху плъхове за намаляване на теглото чрез подправката не са установили значителни резултати <7>, <24>.

Научно проучвания и използвани източници:

<1> Verma SK, Jain V, Katewa SS. Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum). Indian J Biochem Biophys. 2009 Dec;46(6):503-6. PMID: 20361714.

<2> Ortiz MC, Manriquez MC, Romero JC, Juncos LA. Antioxidants block angiotensin II-induced increases in blood pressure and endothelin. Hypertension. 2001 Sep;38(3 Pt 2):655-9. doi: 10.1161/01.hyp.38.3.655. PMID: 11566950.

<3> Gilani AH, Jabeen Q, Khan AU, Shah AJ. Gut modulatory, blood pressure lowering, diuretic and sedative activities of cardamom. J Ethnopharmacol. 2008 Feb 12;115(3):463-72. doi: 10.1016/j.jep.2007.10.015. Epub 2007 Oct 22. PMID: 18037596.

<4> Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Nature. 2002 Dec 19-26;420(6917):868-74. doi: 10.1038/nature01323. PMID: 12490960.

<5> Conner EM, Grisham MB. Inflammation, free radicals, and antioxidants. Nutrition. 1996 Apr;12(4):274-7. doi: 10.1016/s0899-9007(96)00000-8. PMID: 8862535.

<6> Kandikattu HK, Rachitha P, Jayashree GV, Krupashree K, Sukhith M, Majid A, Amruta N, Khanum F. Anti-inflammatory and anti-oxidant effects of Cardamom (Elettaria repens (Sonn.) Baill) and its phytochemical analysis by 4D GCXGC TOF-MS. Biomed Pharmacother. 2017 Jul;91:191-201. doi: 10.1016/j.biopha.2017.04.049. Epub 2017 Apr 28. PMID: 28458157.

<7> Rahman MM, Alam MN, Ulla A, et al. Cardamom powder supplementation prevents obesity, improves glucose intolerance, inflammation and oxidative stress in liver of high carbohydrate high fat diet induced obese rats. Lipids Health Dis. 2017;16(1):151. Published 2017 Aug 14. doi:10.1186/s12944-017-0539-x

<8> Jamal A, Javed K, Aslam M, Jafri MA. Gastroprotective effect of cardamom, Elettaria cardamomum Maton. fruits in rats. J Ethnopharmacol. 2006 Jan 16;103(2):149-53. doi: 10.1016/j.jep.2005.07.016. Epub 2005 Nov 17. PMID: 16298093.

<9> Mahady GB, Pendland SL, Stoia A, Hamill FA, Fabricant D, Dietz BM, Chadwick LR. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal disorders. Phytother Res. 2005 Nov;19(11):988-91. doi: 10.1002/ptr.1776. PMID: 16317658.

<10> Sharma R. Cardamom comfort. Dent Res J (Isfahan). 2012;9(2):237. doi:10.4103/1735-3327.95243

<11> Qiblawi S, Al-Hazimi A, Al-Mogbel M, Hossain A, Bagchi D. Chemopreventive effects of cardamom (Elettaria cardamomum L.) on chemically induced skin carcinogenesis in Swiss albino mice. J Med Food. 2012 Jun;15(6):576-80. doi: 10.1089/jmf.2011.0266. Epub 2012 Mar 9. PMID: 22404574.

<12> Das I, Acharya A, Berry DL, Sen S, Williams E, Permaul E, Sengupta A, Bhattacharya S, Saha T. Antioxidative effects of the spice cardamom against non-melanoma skin cancer by modulating nuclear factor erythroid-2-related factor 2 and NF-κB signalling pathways. Br J Nutr. 2012 Sep 28;108(6):984-97. doi: 10.1017/S0007114511006283. Epub 2011 Dec 19. PMID: 22182368.

<13> Majdalawieh AF, Carr RI. In vitro investigation of the potential immunomodulatory and anti-cancer activities of black pepper (Piper nigrum) and cardamom (Elettaria cardamomum). J Med Food. 2010 Apr;13(2):371-81. doi: 10.1089/jmf.2009.1131. PMID: 20210607.

<14> Jou YJ, Chen CJ, Liu YC, Way TD, Lai CH, Hua CH, Wang CY, Huang SH, Kao JY, Lin CW. Quantitative phosphoproteomic analysis reveals γ-bisabolene inducing p53-mediated apoptosis of human oral squamous cell carcinoma via HDAC2 inhibition and ERK1/2 activation. Proteomics. 2015 Oct;15(19):3296-3309. doi: 10.1002/pmic.201400568. Epub 2015 Aug 13. PMID: 26194454.

<15> Vijayalakshmi P, Thenmozhi S, Rajeswari P. The Evaluation of the virulence factors of clinical Candida isolates and the anti-biofilm activity of Elettaria cardamomum against multi-drug resistant Candida albicans. Curr Med Mycol. 2016 Jun;2(2):8-15. doi: 10.18869/acadpub.cmm.2.2.3. PMID: 28681014; PMCID: PMC5490299. (Original number from second list: <1> and <3>)

<16> Agnihotri S, Wakode S. Antimicrobial activity of essential oil and various extracts of fruits of greater cardamom. Indian J Pharm Sci. 2010 Sep;72(5):657-9. doi: 10.4103/0250-474X.78542. PMID: 21695005; PMCID: PMC3116318. (Original number from second list: <2>)

<17> Keerthirathne TP, Ross K, Fallowfield H, Whiley H. A Review of Temperature, pH, and Other Factors that Influence the Survival of Salmonella in Mayonnaise and Other Raw Egg Products. Pathogens. 2016 Nov 18;5(4):63. doi: 10.3390/pathogens5040063. PMID: 27869756; PMCID: PMC5198163. (Original number from second list: <4>)

<18> Mutlu-Ingok A, Karbancioglu-Guler F. Cardamom, Cumin, and Dill Weed Essential Oils: Chemical Compositions, Antimicrobial Activities, and Mechanisms of Action against Campylobacter spp. Molecules. 2017 Jul 15;22(7):1191. doi: 10.3390/molecules22071191. PMID: 28714890; PMCID: PMC6152346. (Original number from second list: <5>)

<19> September 2011Journal of Health and Allied Sciences NU 01(01/03), DOI:10.1055/s-0040-1703515. (Original number from second list: <6>)

<20> Azimi P, Ghiasvand R, Feizi A, Hariri M, Abbasi B. Effects of Cinnamon, Cardamom, Saffron, and Ginger Consumption on Markers of Glycemic Control, Lipid Profile, Oxidative Stress, and Inflammation in Type 2 Diabetes Patients. Rev Diabet Stud. 2014;11(3-4):258-266. doi:10.1900/RDS.2014.11.258. (Original number from second list: <8>)

<21> Dhuley JN. Anti-oxidant effects of cinnamon (Cinnamomum verum) bark and greater cardamom (Amomum subulatum) seeds in rats fed high fat diet. Indian J Exp Biol. 1999 Mar;37(3):238-42. PMID: 10641152. (Original number from second list: <9>)

<22> Lim DW, Kim H, Park JY, Kim JE, Moon JY, Park SD, Park WH. Amomum cardamomum L. ethyl acetate fraction protects against carbon tetrachloride-induced liver injury via an antioxidant mechanism in rats. BMC Complement Altern Med. 2016 May 31;16:155. doi: 10.1186/s12906-016-1121-1. PMID: 27246748; PMCID: PMC4886410. (Original number from second list: <10>)

<23> R K, D M A, C N, S N W, C D. Oxidative imbalance and anxiety disorders. Curr Neuropharmacol. 2014 Mar;12(2):193-204. doi: 10.2174/1570159X11666131120223530. PMID: 24669212; PMCID: PMC3964749. (Original number from second list: <11>)

<24> Fatemeh Y, Siassi F, Rahimi A, et al. The effect of cardamom supplementation on serum lipids, glycemic indices and blood pressure in overweight and obese pre-diabetic women: a randomized controlled trial. J Diabetes Metab Disord. 2017;16:40. Published 2017 Sep 29. doi:10.1186/s40200-017-0320-8. (Original number from second list: <12>)