Какао - Ползи и Лечебни Свойства

Какаото понижава кръвното налягане, предпазва от сърдечен удар и инсулт, подпомага мозъчните функции, подобрява настроението и се бори с депресията, укрепва храносмилателната система, подобрява състоянието при диабет тип 2, регулира килограмите и теглото, и защитава от рак, облекчава астма, е полезен за венци и зъби, укрепва костите и заздравява кожата.

Какаото се свързва най-често с направата на шоколад. Затова съвсем естествено то е сред най-популярните и обичани суровини.

Но освен, че може да придаде невероятен вкус на всеки сладкиш, какаото е изключително полезно за здравето.

Какво още ще научим за ползите от Какао?

Използвайте промокод BLOG10 за всички здравословни продукти от Cvetita Herbal:

Химичен Състав и Активни Съставки

То е богато на минерали като калий, фосфор, магнезий и калций. Съдържа различни витамини – В6, Е и К, фолат, тиамин и други. Добър източник е на натрий, желязо и цинк.

Какаото на прах се получава чрез смачкване на какаовите зърна и отстраняване на мазнините или какаовото масло.

Съвременни изследвания доказват, че Какао съдържа важни съединения безкрайно полезни за човешкото здраве.

Нека разгледаме ползите от Какао по-задълбочено.

Богато на Полифеноли ✔️

Какаото е изключително богато на полифеноли.

Полифенолите са естествени антиоксиданти, които се съдържат в храни като плодове, зеленчуци, чай, шоколад.

Те се свързват с много ползи за здравето, включително намаляване на възпаленията, подобряване на кръвообращението, понижаване на кръвното налягане и регулиране нивата на холестерола и кръвната захар. <21>

Какаото е един от най-богатите източници на полифеноли. То е особено богато на флаваноли (част от полифенолите), които имат мощно антиоксидантно и противовъзпалително действие.

Преработката и загряването на какаото обаче могат да доведат до загуба на полезните му свойства. Освен това то често се обработва с алкални вещества, за да се намали горчивината, което води до снижаване на съдържанието на флаванол с 60%

Затова трябва да се има предвид, че какаото само по себе си е чудесен източник на полифеноли, но не всички продукти, съдържащи какао, могат да осигурят същите ползи.

Понижава Кръвното Налягане ✔️

Какаото, както във вид на прах, така и под формата на черен шоколад, може да помогне за понижаване на кръвното налягане. <16>

Този ефект е забелязан за пръв път при островните жители на Централна Америка, които пиели какао и имали много по-ниско кръвно налягане от живеещите на континента. <22>

Смята се, че флаванолите в какаото подобряват нивата на азотен оксид в кръвта, което може да подобри функцията на кръвоносните съдове и да намали кръвното налягане.

В един научен преглед са анализирани 35 експеримента, при които на пациентите са предоставени от 1,4 до 105 грама какао (или приблизително 30 – 1 218 mg флаваноли). Установено е, че какаото води до малко, но значимо намаляване на кръвното налягане с 2 mmHg.

Освен това ефектът е бил по-голям при хора, които вече са имали високо кръвно налягане, отколкото при тези, без подобен проблем, както и при по-възрастни хора в сравнение с по-млади. <22>

Важно: Какво вече беше споменато, обработката на какаото значително намалява броя на флаванолите, така че ефектът едва ли ще бъде налице ако просто консумирате шоколад, закупен от супермаркета.

Предпазва от Сърдечен Удар и Инсулт ✔️

Освен че понижава кръвното налягане, какаото има и други свойства, които могат да намалят риска от инфаркт и инсулт. <21>, <23>, <24>

Богатото на флаванол какао повишава нивото на азотния оксид в кръвта, който отпуска и разширява артериите и кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв.

Нещо повече, установено е, че какаото намалява „лошия“ LDL холестерол. Освен това разрежда кръвта, подобно на аспирина, регулира кръвната захар, намалява възпаленията и понижава високо кръвно налягане. <25>

Тези свойства са свързани с по-нисък риск от сърдечен удар, сърдечна недостатъчност и инсулт. <21>, <24>, <26>, <27>

Преглед на девет проучвания, обхванали 157 809 души, установява, че по-високата консумация на шоколад е свързана със значително по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт. <28>

Две шведски проучвания установяват, че приемът на шоколад е свързан с по-ниска честота на сърдечна недостатъчност при дози до една порция от 19-30 грама шоколад на ден, но ефектът не се наблюдава при консумация на по-големи количества. <29>, <30>

Тези резултати предполагат, че честата консумация на малки количества шоколад, богат на какао, може да има защитни свойства за сърцето.

Какао допринася за намаляване на риск от сърдечни заболявания, включително инфаркт и инсулт, като предотвратява образуване на кръвни съсиреци и регулира холестерол – повишава добър (HDL) и намалява окисляване на лош (LDL).

Антиоксидантни полифеноли в какао имат противовъзпалителни свойства, които поддържат здраве на сърце..

Подпомага Мозъчните Функции ✔️

Няколко проучвания са установили, че полифенолите могат да намалят риска от невродегенеративни заболявания, като подобрят мозъчната функция чрез притока на кръв.

Флаванолите преминават през кръвно-мозъчната бариера участват в биохимичните процеси, които произвеждат неврони и важни молекули за функционирането на мозъка.

Флаванолите оказват влияние върху производството на Азотен Оксид, който отпуска мускулите на кръвоносните съдове, подобрявайки притока на кръв и кръвоснабдяването на мозъка. <31>, <32>

• При двуседмично проучване при 34 възрастни хора, на които е дадено какао с високо съдържание на флаванол, е установено, че притокът на кръв към мозъка се е увеличил с 8% след една седмица и с 10% след две седмици. <33>
• Проучвания показват, че ежедневният прием на какаови флаваноли може да подобри умствената дейност при хора с и без умствени увреждания. <34>, <35>, <36>

Тези проучвания показват положителната роля на какаото за здравето на мозъка и възможните положителни ефекти върху невродегенеративните заболявания като Алцхаймер и Паркинсон. Необходими са обаче допълнителни изследвания.

Подобрява Настроение и Бори Депресия ✔️

Положителният ефект на какаото върху настроението може да се дължи на: съдържащите се в него флаваноли; превръщането на триптофана в естествения стабилизатор на настроението серотонин; съдържанието на кофеин; сетивното удоволствие от консумацията на шоколад. <31>, <37>, <38>

Едно проучване върху консумацията на шоколад и нивата на стрес при бременни жени установява, че по-честата консумация на шоколад е свързана с намаляване на стреса и подобряване на настроението на бебетата. <39>

Освен това друго проучване открива, че пиенето на какао с високо съдържание на полифеноли подобрява спокойствието и удовлетвореността. <40>

Отделно проучване при мъже в напреднала възраст показва, че консумацията на шоколад е свързана с подобряване на общото здравословно състояние и по-добро психологическо благополучие. <40>

Макар че резултатите от тези ранни проучвания са обещаващи, са необходими още изследвания на ефекта на какаото върху настроението и депресията, преди да се направят по-категорични заключения.

*Полифенолите представляват категория фитохимикали, естествено съдържащи се в растенията. Те са важни антиоксиданти, които предпазват ДНК и клетъчните мембрани, предотвратявайки мутации, които могат да доведат до сериозни заболявания.

Укрепва Храносмилателната Система ✔️

За здраве на храносмилателна система, какао поддържа чревно здраве, улеснявайки храносмилане и балансирайки микрофлора.

То действа като естествен пребиотик, който стимулира растеж на полезни чревни бактерии.

Продукт полезен при запек, като подпомага извеждане на токсини и осигурява редовен стомах.

Той подхранва чревна флора, облекчава възпаления в храносмилателен тракт и активира храносмилателни ензими

Подобрява Състояние при Диабет Тип 2 ✔️

Въпреки че прекомерната консумация на шоколад със сигурност не е полезна за контрола на кръвната захар, какаото всъщност има някои антидиабетни ефекти.

Проучвания показват, че какаови флаваноли могат да забавят преработката на въглехидратите в червата, да подобрят секрецията на Инсулин, да намалят възпаления и да стимулират усвояване на захар от кръвта в мускулите. <1>

Някои изследвания показват, че по-високият прием на флаваноли, включително тези от какаото, може да доведе до по-нисък риск от диабет тип 2. <2>

Освен това преглед на проучвания върху хора показва, че консумацията на черен шоколад (богат на флаванол) или на какао може да подобри инсулиновата чувствителност и контрола на кръвната захар и да намали възпалението при хора с диабет и без диабет.

Полифеноли забавят усвояване на въглехидрати и захари, подпомагайки разграждане на глюкоза.

Регулира Килограми и Тегло ✔️

Звучи наистина парадоксално, но донякъде консумацията на шоколад може да подпомогне контрола на теглото.

Смята се, че какаото регулира използването на енергията, намалява апетита, увеличава окисляването на мазнините и създава чувство за ситост. <3>, <4>

Проучване е установило, че хората, които ядат по-често шоколад, имат по-нисък ИТМ (индекс на телесната маса) от тези, които го консумират по-рядко, въпреки че първата група приема повече калории и мазнини. <5>

Друго изследване, включващо хора на диета, установява, че тези които са приемали всеки ден 42 грама шоколад с 81% съдържание на какао, са отслабнали повече от онези, които не са консумирали шоколад. <6>

Все пак трябва да се подчертае, че тези ползи не могат да бъдат постигнати от консумацията на млечен или бял шоколад. Напротив – различни изследвания показват, че яденето на десерти с млечен шоколад могат да доведат до покачване на килограми.

Необходими са повече изследвания, за да се определи точно какъв вид и колко какао е идеално да съдържа даден продукт, за да бъде определен като полезен за здравето.

Защитава от Рак ✔️

Флаванолите в плодовете, зеленчуците и други храни привличат интереса на учените заради своите противоракови свойства и ниска токсичност.

Какаото има изключително висока концентрация на флаваноли и може значително да допринесе за увеличаване на количеството им в диетата ни. <7>

Проучвания в епруветки установяват, че какаото има предпазва клетките от увреждане, причинено от реактивни молекули. Освен това се бори с възпалението, потиска клетъчния растеж, предизвиква смърт на раковите клетки или спира разпространението им. <7>, <8>

Проучвания върху животни, при които се използва богата на какао диета или екстракти от какао, показват положителни резултати за намаляване на рака на гърдата, панкреаса, простатата, черния дроб и дебелото черво, както и на левкемията.

Проучванията при хора сочат, че богатите на флаванол диети са свързани с намаляване на риска от рак. Доказателствата за какаото обаче са противоречиви, тъй като при някои проучвания не е установена полза, а при други дори се забелязва повишен риск. <9>, <10>, <11>

Съществуват и изследвания върху хора, които сочат, че какаото е мощен антиоксидант и може да играе роля в превенцията на рака. <12>

За да се направят категорични изводи обаче, са нужни допълнителни проучвания.

Облекчава Астма ✔️

Астмата е хронично възпалително заболяване, което причинява запушване и възпаление на дихателните пътища и може да бъде животозастрашаващо. <13>, <14>

Смята се, че какаото може да бъде полезно за хората с астма, тъй като съдържа антиастматични съединения, като теобромин и теофилин.

Теоброминът е подобен на кофеина и може да помогне при упорита кашлица. Какаото на прах съдържа около 1,9 грама от това съединение на 100 грама. <15>

Теофилинът помага на белите дробове да се разширят, дихателните пътища да се отпуснат и намалява възпалението.

Изследвания върху животни показват, че екстрактът от какао може да намали както свиването на дихателните пътища, така и дебелината на тъканите.

Тези резултати обаче все още не са клинично тествани при хора и не е ясно дали какаото е безопасно за употреба с други антиастматични лекарства.

Полезно за Венци и Зъби ✔️

Няколко проучвания проследяват ефектите, които какаото има срещу кариеси и заболявания на венците.

То съдържа много съединения, които имат антибактериални, антиензимни и имуностимулиращи свойства.

В едно проучване при плъхове, заразени с бактерии в устната кухина, на които е даван екстракт от какао, се наблюдава значително намаляване на зъбните кариеси в сравнение с тези, получавали само вода. <16>

Въпреки това няма сериозни проучвания върху хора, а по-голямата част от какаовите продукти съдържат и захар, което ги прави потенциално вредни за зъбите.

Укрепва Костите ✔️

Минерали като магнезий и калций пряко подпомагат здравината на костите и целия скелет.

Заздравява Кожата ✔️

Въпреки разпространеното мнение, какаото в шоколада не е причина за появата на акне. Всъщност е установено, че полифенолите на какаото имат значителни ползи за кожата. <16>

Резултати от научни изследвания показват, че продължителният прием на какао подобрява кръвообращението на кожата и подобрява повърхностната ѝ структура и хидратацията. <17>, <18>

И още…

Точното количество какао, което трябва да приемате редовно, за да постигнете ползи за здравето, не е ясно.

Европейската агенция по безопасност на храните препоръчва на ден да се консумират 2,5 грама какао на прах с високо съдържание на флаванол или 10 грама черен шоколад, съдържащ най-малко 200 mg флаваноли, за да се постигнат ползи за сърцето.

Някои изследователи обаче твърдят, че това количество е твърде ниско. Според тях, за да има ползи за здравето, са необходими по-големи количества флаваноли. <19>, <20>

Като цяло е важно да се избират източници на какао с високо съдържание на флаванол – колкото по-малко обработено, толкова по-добре.

Любопитна История

Смята се, че какаото е било използвано за първи път още от маите в Централна Америка.

Ацтеките познавали растението от 14 век и то било свещено за тях. Зърната, получени от неговия плод, били ползвани не само за обредни пожертвования, а и като платежно средство.

През 16 в. испанските завоеватели го пренасят в Европа. То бързо става популярно като лекарство за укрепване на здравето. Затова си спечелва и названието „черно злато“.

Днес какаото е най-известно с ролята си в кулинарията.

Научни изследвания и използвани източници:

<1> Ramos S, Martín MA, Goya L. Effects of Cocoa Antioxidants in Type 2 Diabetes Mellitus. Antioxidants (Basel). 2017 Oct 31;6(4):84. doi: 10.3390/antiox6040084. PMID: 29088075; PMCID: PMC5745494.

<2> Zamora-Ros R, Forouhi NG, Sharp SJ, González CA, Buijsse B, Guevara M, van der Schouw YT, Amiano P, Boeing H, Bredsdorff L, Clavel-Chapelon F, Fagherazzi G, Feskens EJ, Franks PW, Grioni S, Katzke V, Key TJ, Khaw KT, Kühn T, Masala G, Mattiello A, Molina-Montes E, Nilsson PM, Overvad K, Perquier F, Quirós JR, Romieu I, Sacerdote C, Scalbert A, Schulze M, Slimani N, Spijkerman AM, Tjonneland A, Tormo MJ, Tumino R, van der A DL, Langenberg C, Riboli E, Wareham NJ. The association between dietary flavonoid and lignan intakes and incident type 2 diabetes in European populations: the EPIC-InterAct study. Diabetes Care. 2013 Dec;36(12):3961-70. doi: 10.2337/dc13-0877. Epub 2013 Oct 15. PMID: 24130345; PMCID: PMC3836159.

<3> Ali F, Ismail A, Kersten S. Molecular mechanisms underlying the potential antiobesity-related diseases effect of cocoa polyphenols. Mol Nutr Food Res. 2014 Jan;58(1):33-48. doi: 10.1002/mnfr.201300277. Epub 2013 Nov 21. PMID: 24259381.

<4> Farhat G, Drummond S, Fyfe L, Al-Dujaili EA. Dark chocolate: an obesity paradox or a culprit for weight gain? Phytother Res. 2014 Jun;28(6):791-7. doi: 10.1002/ptr.5062. Epub 2013 Sep 2. PMID: 24000103.

<5> Golomb BA, Koperski S, White HL. Association between more frequent chocolate consumption and lower body mass index. Arch Intern Med. 2012;172(6):519-521. doi:10.1001/archinternmed.2011.2100

<6> Bohannon Johannes, Koch Diana, Homm Peter, Driehaus Alexander, 2015/12/26, Chocolate with high Cocoa content as a weight-loss accelerator, 8, 10.3823/1654, International Archives of Medicine

<7> Martin MA, Goya L, Ramos S. Potential for preventive effects of cocoa and cocoa polyphenols in cancer. Food Chem Toxicol. 2013 Jun;56:336-51. doi: 10.1016/j.fct.2013.02.020. Epub 2013 Feb 22. PMID: 23439478.

<8> Martín MA, Goya L, Ramos S. Preventive Effects of Cocoa and Cocoa Antioxidants in Colon Cancer. Diseases. 2016 Jan 22;4(1):6. doi: 10.3390/diseases4010006. PMID: 28933386; PMCID: PMC5456306.

<9> Bayard V, Chamorro F, Motta J, Hollenberg NK. Does flavanol intake influence mortality from nitric oxide-dependent processes? Ischemic heart disease, stroke, diabetes mellitus, and cancer in Panama. Int J Med Sci. 2007;4(1):53-58. Published 2007 Jan 27. doi:10.7150/ijms.4.53

<10> Rouillier, P., Senesse, P., Cottet, V. et al. Dietary patterns and the adenomacarcinoma sequence of colorectal cancer. Eur J Nutr 44, 311–318 (2005). https://doi.org/10.1007/s00394-004-0525-8

<11> Giannandrea F. Correlation analysis of cocoa consumption data with worldwide incidence rates of testicular cancer and hypospadias. Int J Environ Res Public Health. 2009 Feb;6(2):568-78. doi: 10.3390/ijerph6020578. Epub 2009 Feb 5. PMID: 19440400; PMCID: PMC2672359.

<12> Maskarinec G. Cancer protective properties of cocoa: a review of the epidemiologic evidence. Nutr Cancer. 2009;61(5):573-9. doi: 10.1080/01635580902825662. PMID: 19838930.

<13> Awortwe C, Asiedu-Gyekye IJ, Nkansah E, Adjei S. Unsweetened natural cocoa has anti-asthmatic potential. Int J Immunopathol Pharmacol. 2014 Apr-Jun;27(2):203-12. doi: 10.1177/039463201402700207. PMID: 25004832.

<14> Oñatibia-Astibia A, Martínez-Pinilla E, Franco R. The potential of methylxanthine-based therapies in pediatric respiratory tract diseases. Respir Med. 2016 Mar;112:1-9. doi: 10.1016/j.rmed.2016.01.022. Epub 2016 Feb 1. PMID: 26880379.

<15> Halfdanarson TR, Jatoi A. Chocolate as a cough suppressant: rationale and justification for an upcoming clinical trial. Support Cancer Ther. 2007 Jan 1;4(2):119-22. doi: 10.3816/SCT.2007.n.006. PMID: 18632476.

<16> De Araujo QR, Gattward JN, Almoosawi S, Silva Md, Dantas PA, De Araujo Júnior QR. Cocoa and Human Health: From Head to Foot–A Review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016;56(1):1-12. doi: 10.1080/10408398.2012.657921. PMID: 24915376.

<17> Heinrich U, Neukam K, Tronnier H, Sies H, Stahl W. Long-term ingestion of high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-induced erythema and improves skin condition in women. J Nutr. 2006 Jun;136(6):1565-9. doi: 10.1093/jn/136.6.1565. PMID: 16702322.

<18> Neukam K, Stahl W, Tronnier H, Sies H, Heinrich U. Consumption of flavanol-rich cocoa acutely increases microcirculation in human skin. Eur J Nutr. 2007 Feb;46(1):53-6. doi: 10.1007/s00394-006-0627-6. Epub 2006 Dec 11. PMID: 17164979.

<19> Ludovici V, Barthelmes J, Nägele MP, Enseleit F, Ferri C, Flammer AJ, Ruschitzka F, Sudano I. Cocoa, Blood Pressure, and Vascular Function. Front Nutr. 2017 Aug 2;4:36. doi: 10.3389/fnut.2017.00036. PMID: 28824916; PMCID: PMC5539137.

<20> Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. The Impact of Cocoa Flavanols on Cardiovascular Health. Phytother Res. 2016 Oct;30(10):1641-1657. doi: 10.1002/ptr.5665. Epub 2016 Jul 1. PMID: 27363823.

<21> Ludovici V, Barthelmes J, Nägele MP, Enseleit F, Ferri C, Flammer AJ, Ruschitzka F, Sudano I. Cocoa, Blood Pressure, and Vascular Function. Front Nutr. 2017 Aug 2;4:36. doi: 10.3389/fnut.2017.00036. PMID: 28824916; PMCID: PMC5539137.

<22> Ried K, Fakler P, Stocks NP. Effect of cocoa on blood pressure. Cochrane Database Syst Rev. 2017 Apr 25;4(4):CD008893. doi: 10.1002/14651858.CD008893.pub3. PMID: 28439881; PMCID: PMC6478304.

<23> Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Cocoa Flavanol Intake and Biomarkers for Cardiometabolic Health: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J Nutr. 2016 Nov;146(11):2325-2333. doi: 10.3945/jn.116.237644. Epub 2016 Sep 28. PMID: 27683874; PMCID: PMC5086796.

<24> Ferri C, Desideri G, Ferri L, Proietti I, Di Agostino S, Martella L, Mai F, Di Giosia P, Grassi D. Cocoa, blood pressure, and cardiovascular health. J Agric Food Chem. 2015 Nov 18;63(45):9901-9. doi: 10.1021/acs.jafc.5b01064. Epub 2015 Jul 13. PMID: 26125676.

<25> Flammer AJ, Hermann F, Sudano I, Spieker L, Hermann M, Cooper KA, Serafini M, Lüscher TF, Ruschitzka F, Noll G, Corti R. Dark chocolate improves coronary vasomotion and reduces platelet reactivity. Circulation. 2007 Nov 20;116(21):2376-82. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.107.713867. Epub 2007 Nov 5. PMID: 17984375.

<26> Larsson SC. Coffee, tea, and cocoa and risk of stroke. Stroke. 2014 Jan;45(1):309-14. doi: 10.1161/STROKEAHA.113.003131. Epub 2013 Dec 10. PMID: 24326448.

<27> Buijsse B, Weikert C, Drogan D, Bergmann M, Boeing H. Chocolate consumption in relation to blood pressure and risk of cardiovascular disease in German adults. Eur Heart J. 2010 Jul;31(13):1616-23. doi: 10.1093/eurheartj/ehq068. Epub 2010 Mar 30. PMID: 20354055.

<28> Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT. Habitual chocolate consumption and risk of cardiovascular disease among healthy men and women. Heart. 2015 Aug;101(16):1279-87. doi: 10.1136/heartjnl-2014-307050. Epub 2015 Jun 15. Erratum in: Heart. 2018 Mar;104(6):532. PMID: 26076934; PMCID: PMC6284792.

<29> Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Chocolate intake and incidence of heart failure: a population-based prospective study of middle-aged and elderly women. Circ Heart Fail. 2010 Sep;3(5):612-6. doi: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.110.944025. Epub 2010 Aug 16. PMID: 20713904; PMCID: PMC3052999.

<30> Steinhaus DA, Mostofsky E, Levitan EB, Dorans KS, Håkansson N, Wolk A, Mittleman MA. Chocolate intake and incidence of heart failure: Findings from the Cohort of Swedish Men. Am Heart J. 2017 Jan;183:18-23. doi: 10.1016/j.ahj.2016.10.002. Epub 2016 Oct 6. PMID: 27979037; PMCID: PMC5172457.

<31> Sokolov AN, Pavlova MA, Klosterhalfen S, Enck P. Chocolate and the brain: neurobiological impact of cocoa flavanols on cognition and behavior. Neurosci Biobehav Rev. 2013 Dec;37(10 Pt 2):2445-53. doi: 10.1016/j.neubiorev.2013.06.013. Epub 2013 Jun 26. PMID: 23810791.

<32> Nehlig A. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar;75(3):716-27. doi: 10.1111/j.1365-2125.2012.04378.x. PMID: 22775434; PMCID: PMC3575938.

<33> Sorond FA, Lipsitz LA, Hollenberg NK, Fisher ND. Cerebral blood flow response to flavanol-rich cocoa in healthy elderly humans. Neuropsychiatr Dis Treat. 2008;4(2):433-440.

<34> Desideri G, Kwik-Uribe C, Grassi D, Necozione S, Ghiadoni L, Mastroiacovo D, Raffaele A, Ferri L, Bocale R, Lechiara MC, Marini C, Ferri C. Benefits in cognitive function, blood pressure, and insulin resistance through cocoa flavanol consumption in elderly subjects with mild cognitive impairment: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) study. Hypertension. 2012 Sep;60(3):794-801. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.193060. Epub 2012 Aug 14. PMID: 22892813.

<35> Mastroiacovo D, Kwik-Uribe C, Grassi D, Necozione S, Raffaele A, Pistacchio L, Righetti R, Bocale R, Lechiara MC, Marini C, Ferri C, Desideri G. Cocoa flavanol consumption improves cognitive function, blood pressure control, and metabolic profile in elderly subjects: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study–a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2015 Mar;101(3):538-48. doi: 10.3945/ajcn.114.092189. Epub 2014 Dec 17. PMID: 25733639; PMCID: PMC4340060.

<36> Nurk E, Refsum H, Drevon CA, Tell GS, Nygaard HA, Engedal K, Smith AD. Intake of flavonoid-rich wine, tea, and chocolate by elderly men and women is associated with better cognitive test performance. J Nutr. 2009 Jan;139(1):120-7. doi: 10.3945/jn.108.095182. Epub 2008 Dec 3. PMID: 19056649.

<37> Scholey A, Owen L. Effects of chocolate on cognitive function and mood: a systematic review. Nutr Rev. 2013 Oct;71(10):665-81. doi: 10.1111/nure.12065. PMID: 24117885.

<38> Becker K, Geisler S, Ueberall F, Fuchs D, Gostner JM. Immunomodulatory properties of cacao extracts – potential consequences for medical applications. Front Pharmacol. 2013 Dec 12;4:154. doi: 10.3389/fphar.2013.00154. PMID: 24376420; PMCID: PMC3859901.

<39> Räikkönen K, Pesonen AK, Järvenpää AL, Strandberg TE. Sweet babies: chocolate consumption during pregnancy and infant temperament at six months. Early Hum Dev. 2004 Feb;76(2):139-45. doi: 10.1016/j.earlhumdev.2003.11.005. PMID: 14757265.

<40> Strandberg TE, Strandberg AY, Pitkälä K, Salomaa VV, Tilvis RS, Miettinen TA. Chocolate, well-being and health among elderly men. Eur J Clin Nutr. 2008 Feb;62(2):247-53. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602707. Epub 2007 Feb 28. PMID: 17327862.